35 מתכוני פלפלים ועגבניות

שקשוקה שחורה עם פלפלים קלויים וחציל – וריאציה עשירה ועמוקת טעם למנה הקלאסית

פלפלונת איטלקית קלאסית – תבשיל פלפלים צבעוניים ועגבניות בשמן זית, מושלם כמנה ראשונה או תוספת

עגה מרוקאית — ביצים שלמות בתוך רוטב פלפלים ועגבניות מתובל. ארוחת בוקר או ערב ישראלית קלאסית.

תבשיל ירקות מרוקאי ספוג תבלינים – תפוחי אדמה, פלפלים ועגבניות בתיבול עשיר.

פרק פלפלים ועגבניות קלויים - מנה צפון-אפריקאית קלאסית. עשיר בטעם, נהדר כתוספת או ממרח.

מהאשי ביתי אותנטי – קישואים, פלפלים ועגבניות ממולאים בבשר בקר ואורז ברוטב עגבניות

פילה אמנון לבן ועדין מתבשל כאן ברוטב גס של פלפלים אדומים ועגבניות, עם שיני שום שלמות שמתרככות ומתמתקות בשמן. החריפות מתונה, והלימון והפטרוזיליה מרעננים בסוף.

מה שמזמינים בגריל השכונתי, בבית: קציצות קבב עם פטרוזיליה ובהרט, רצועות פרגית בכורכום ופפריקה, ופלפלים ירוקים שנצלו עד שעורם משחיר. אפשר להכין על מחבת פסים בלי להדליק מנגל.

אינשלדה מרוקאית – סלט פלפלים קלויים ועגבניות עם תבלינים ים תיכוניים

גבינה רכה וקרמית על קרם סמיך של פלפלים אדומים ועגבניות שנצלו בתנור, עם רוקט חריף ומקלות גריסיני. מתוק, מעושן וקרמי באותו ביס.

אורז בסמטי ים תיכוני צבעוני עם ירקות, זיתים שחורים ועגבניות שרי

ביצים טרופות שנשפכות למחבת חמה על אש נמוכה-בינונית ומערבבים אותן לאט במרית, עד שהן מתייצבות ועדיין לחות; בגרסה הישראלית על בצל מטוגן, פלפלים ועגבניות.

כמו שמבשלים בבית בסיר אחד על הכיריים: הפלפלים עומדים צפוף, והגזר המגורר והעגבניות שמעליהם מתבשלים לשכבה מתוקה שמכסה את המילוי. השילוב של פלפלים אדומים וירוקים בהירים נותן מתיקות וקצת מרירות באותו סיר.

ספגטי צבעוני עם פלפלים ועגבניות שרי – ארוחה קלה, טעימה ומהירה

פלפלים אדומים חצויים לאורכם מקבלים יחס גבוה יותר בין פלפל מתוק למילוי, ומתבשלים מהר יותר משלמים. המילוי צמחוני, אורז עם עגבניות ושני עשבי תיבול, והפלפלים מתבשלים ברוטב עגבניות חמצמץ בסיר רחב.

מנה מושלמת, טעימה והכי ביתית שיש! קציצות דגים נימוחות וזיתים סורים, מבושלים ברוטב לימוני עם כוסברה, מגוון פלפלים ועגבניות מגישים עם חלה וזוללים בהנאה

מרק פלפלים קלויים ועגבניות עם אורז זה מרק אדום סמיך שמש

גרסה קלה ומהירה להכנת קונפי : עגבניות שרי צלויות בתנור עם שום, בצל ופלפלים.

תבשיל דגים עשיר עם מוסר ים, פלפלים, גזרים ועגבניות תמר בליווי קוסקוס להשלמת הארוחה

מנה מושלמת לארוחת צהריים או ערב משפחתית, טעימה והכי ביתית שיש! קציצות לוקוס נימוחות וזיתים סורים, מבושלים ברוטב לימוני עם כוסברה, מגוון פלפלים ועגבניות