212 מתכונים עם פלפל אנגלי
בין המתכונים: כבש מתובל בתנור, מנסף ירדני וצלי בקר. מרכיבים נפוצים: עלי דפנה, פטרוזיליה וגזר. המהיר ביותר: שאוארמה עוף ביתית (30 דקות).
אפונהפלפלים ממולאים בבשר ואורז בסיר עם גזר מגורר ועגבניות
בשרכמו שמבשלים בבית בסיר אחד על הכיריים: הפלפלים עומדים צפוף, והגזר המגורר והעגבניות שמעליהם מתבשלים לשכבה מתוקה שמכסה את המילוי. השילוב של פלפלים אדומים וירוקים בהירים נותן מתיקות וקצת מרירות באותו סיר.
259 קלוריות
אפונהתבשיל בקר ושעועית ירוקה ברוטב עגבניות ושום
בשרנתחי כתף בקר מתבשלים כאן שעתיים ברוטב עגבניות ושום עד שהם נפרדים במזלג. השעועית נכנסת בשלב מאוחר, סופגת את הרוטב ונעשית רכה, כמו בתבשילי שישי של בית ספרדי.
552 קלוריות
אפונהעלי גפן ממולאים צמחוניים
ירקותעלי גפן ממולאים אורז ועשבי תיבול בסגנון מזרח תיכוני, ללא בשר. נשנוש מסורתי טעים לאירועים ולשולחן השבת.
279 קלוריות
אפונההודו ממולא עם שזיפים ופירות יבשים
עוףמשרים את ההודו לילה בדבש, תפוזים ופפריקה, ממלאים באורז, בשר טחון ופירות יבשים, וצולים לאט בתבנית עד שהעור מבריק וכהה. מנה לשולחן חג גדול, וחלק גדול מהעבודה נעשה יום קודם.
372 קלוריות
אפונהמקרל מעושן בגריל ביתי
דגיםכבישה קצרה במי מלח עם דפנה ופלפל אנגלי, ואחריה עישון חם ואיטי בגריל ביתי. הדג יוצא עסיסי ובצבע זהוב, ומגישים אותו עם לחם שחור ובצל או מפוררים לסלט.
479 קלוריות
אפונהשאוארמה עוף ביתית
עוףשאוארמה עוף ביתית בתיבול מזרח-תיכוני עשיר. מוכנה במחבת בלי שיפוד.
533 קלוריות
אפונהמלוכייה ירוקה
מרקיםתבשיל מלוכייה ירוקה קלאסי עם עוף וציר עשיר, מנה מסורתית מהמטבח המזרח-תיכוני.
738 קלוריות
makoסופריטו של לחי עגל עם תפוחי אדמה ראטה
סופריטו של לחי עגל עם תפוחי אדמה ראטה. מתכון של בשר ותפוחי אדמה. מתכון של בשר עגל. לחי עגל עם תוספת תפוחי אדמה.
Walla
makoביסק דגים ומקל אנשובי
דגים ומאכלי יםמרק דגים מוקרם ועשיר, מוגש עם מקל בצק עלים קריספי מנוקד באנשובי ופלפל אדום קלוי
makoתבשיל טלה ועגל
מתכון לתבשיל טלה ועגל בפויקה שיצא מעולה גם בסיר פשוט: קוביות עסיסיות של בשר עגל וטלה ומגוון ירקות שורש המתבשלים ביין אדום, סילאן וחרדל
2Eatאוסובוקו טלה בירקות שורש
מנות עיקריותבאדיבות היועץ הקולינארי חיים גרשון ממתחם NOVA אירועים בנמל תל אביב