סלט ניסואז
סלט ניסואז צרפתי קלאסי עם ביצים קשות, טונה, זיתים, עגבניות ושעועית ירוקה בוינגרט חרדל
סלטים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם שעועית ירוקה
- 4 ביצים קשות חצויות
- 200 גרם טונה (שימורים במים, מסוננת)
- 200 גרם עגבניות שרי חצויות
- 100 גרם זיתים שחורים
- 4 תפוחי אדמה מבושלים חתוכים
- 1 בצל סגול פרוס דק
- 4 פילטים אנשובי (אופציונלי)
- 3 כפות שמן זית
- 1.5 כפות חומץ
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה
- בשלו שעועית ירוקה במים מלוחים רותחים 5 דקות עד לריכוך. צננו תחת מים קרים.
- בשלו ביצים קשות 10 דקות. קלפו וחצו.
- הכינו ויניגרט: ערבבו חרדל, חומץ, שמן זית, מלח ופלפל עד לתחליב.
- סדרו את מרכיבי הסלט בצלחת גדולה: חסה בבסיס, תפוחי אדמה, שעועית, עגבניות, זיתים, ביצים וטונה.
- הניחו בצל סגול ואנשובי מעל.
- יצקו ויניגרט מעל לפני ההגשה.