פריטטה גבינה ועגבניות

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מחממים תנור ל-180 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   מחממים את השמן במחבת ומטגנים את התרד, עד שהוא מתרכך.

   2 כפות שמן זית

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   ⏱ 3 דק׳
3. 3
   טורפים את הביצים עם הפרמזן, המלח והפלפל השחור.

   6 ביצים½ כפית מלח¼ כפית פלפל שחור
4. 4
   מסדרים במחבת את עגבניות השרי ועלי הבזיליקום.

   1 כוס עלי תרד טריים2 עגבניות שרי חצויות10 עלי בזיליקום טריים

   מחבת
5. 5
   יוצקים את הביצים למחבת.

   6 ביצים

   כיריים
6. 6
   מנמיכים את האש ומבשלים 3 דקות, עד שהתחתית מתייצבת.

   כירייםמחבת

   💡אש נמוכה ומחבת עמידה לתנור: הביצים מתייצבות לאט ולא נשרפות מלמטה לפני שהחלק העליון מוכן.

   ⏱ 3 דק׳
7. 7
   מעבירים לתנור 10–12 דקות, עד שהחלק העליון תפוח וזהוב.

   תנורמחבת

   ⏱ 11 דק׳
8. 8
   מפזרים מעל את שאר הפרמזן.
9. 9
   חותכים לפרוסות ומגישים.

   סכין

   ⏱ 5 דק׳