מרק שמנת גזר ובטטה
מרק קטיפתי וסמיך בצבע כתום יפה, עם גזר ובטטה מתוקה ושמנת. חמים ומלטף.
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 גזרים גדולים
- 2 בטטות בינוניות
- 1 בצל גדול
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 1 ליטר ציר עוף
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- קוצצים גזר, בטטה ובצל לקוביות.
- מחממים שמן זית בסיר. מטגנים בצל עד שקיפות.
- מוסיפים גזר ובטטה. מטגנים 5 דקות.
- מוסיפים כמון, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים.
- יוצקים ציר עוף ומביאים לרתיחה. מבשלים 25 דקות עד שהירקות רכים.
- מוסיפים שמנת מתוקה וטוחנים לחלק עם בלנדר. מגישים עם פירה שמן.