סלט בטטה קינמון ואגוזים
סלט בטטה צלויה עם אגוזי מלך קלויים, דבש וקינמון - סלט חורפי מחמם עם שילוב מנצח של מתוק ואגוזי
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בטטה
- 100 גרם אגוזי מלך
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית כמון
- 2 כפות מיץ לימון
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- קולפים בטטה וחותכים לקוביות של 2 ס"מ. מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל שחור.
- פורשים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 25-30 דקות עד שהקוביות רכות ומזהיבות.
- קולים את האגוזי מלך במחבת יבשה 3-4 דקות עד שמפיצים ריח, ואז קוצצים גס.
- מכינים רוטב: מערבבים שמן זית, דבש, מיץ לימון, קינמון וכמון.
- נותנים לבטטה להתקרר מעט, מעבירים לקערת הגשה.
- שופכים את הרוטב מעל, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ופטרוזיליה קצוצה.
- מערבבים בעדינות ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.