כנפיים בייבי בדבש וחרדל – גרסה ללא גלוטן

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מערבבים את השמן, השום, הפפריקה, הדבש, החרדל, רוטב הסויה ללא גלוטן, המלח והפלפל השחור. מסדרים את העוף בתבנית ויוצקים מעליו מחצית מהרוטב.

   2 כפות שמן זית2 שיני שום כתושות1 כפית פפריקה3 כפות דבש2 כפות חרדל דיז'ון1 כף רוטב סויה ללא גלוטן (טמארי)0.5 כפית מלח0.25 כפית פלפל שחור

   קערהתבנית אפייה
2. 2
   מחממים תנור ל-200 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
3. 3
   אופים מכוסה היטב בנייר כסף 25 דקות, עד שהעוף מתחיל להתבשל.

   ⚙ אפייהתנורנייר כסףתבנית אפייה

   💡אופים מכוסה, כדי שהעוף יתבשל באדים ויישאר עסיסי, ומסיימים בלי כיסוי: רק אז העור משחים ומתקרמל.

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 25 דק׳
4. 4
   אופים בלי כיסוי, אחרי שיוצקים מעל את שארית הרוטב, 20 דקות, עד שהכנפיים שחומות ומבושלות.

   800 גרם כנפיים בייבי עוף1 כף רוטב סויה ללא גלוטן (טמארי)

   ⚙ אפייהתנורתבנית אפייה

   ⏱ 20 דק׳
5. 5
   מפזרים מעל את השומשום.

   1 כף שומשום לקישוט
6. 6
   מגישים חם.