351 מתכונים עם פילו

סיגרים פריכים ממולאים בבשר מתובל – קלאסיקה של המטבח הישראלי-מזרחי

שטרודל תפוחים פריך במילוי צימוקים וקינמון.

מאפה מרוקאי חגיגי עם שכבות בצק פילו פריך, עוף מתובל ושקדים עם נגיעת קינמון

פשטידת הפילו היוונית הקלאסית — שכבות בצק פריך ממולאות בתרד טרי וגבינת פטה מלוחה

מאפה פילו יווני-טורקי קלאסי ממולא קרם סמיך ומתוק, מפוזר באבקת סוכר וקינמון — פשוט להכנה ומרשים להגשה

מאפה תוניסאי פריך ממולא בטונה, תפוחי אדמה וביצה שלמה - ארוחת בוקר מלכותית

בקלווה ביתית קלאסית עם שכבות פילו פריכות, מלאות בפיסטוקים ואגוזי מלך, ומוצפת בסירופ דבש ריחני.

בקלוואה — הקינוח המזרח-תיכוני הקלאסי ביותר: שכבות של בצק פילו פריך ממולאות אגוזים ומושרות בסירופ דבש ומי ורדים.

תרטלטים אישיים עם בצל מקורמל וגבינת פטה בבצק פילו פריך — אידאלי להגשה

פאי ספנאך יווני-ישראלי עם שכבות בצק פילו פריכות ומלית תרד גבינה עשירה

ספנאכופיטה — עוגת תרד יוונית קלאסית בבצק פילו פריך, ממולאת בתרד טרי וגבינת פטה. מתאים כמנה ראשונה, תוספת או ארוחה קלה.

בקלאוה טורקית פריכה ממולאת בפיסטוקים ומושרית בסירופ מי ורדים - הקינוח האהוב של העולם העות'מאני

עגבניות בשלות על מצע של עדשים שחורות מתובלות, עם גבינת עיזים רכה ושברי פילו פריכים שנותנים לכל ביס קראנץ'. הרוטב נבנה מהמיץ של העגבניות עצמן.

באקלאווה פריכה ועשירה עם פיסטוקים ואגוזי מלך ברוטב דבש ומי ורדים

לוזינה מרוקאית - גלילות בצק פילו פריכות ממולאות אגוזים ודבש עם סירופ קינמון

פחלוה פרסית — קינוח מלכותי מבצק פילו פריך עם מילוי פיסטוקים ושקדים, ספוג בסירופ מי ורדים ודבש.

עסקיה היא אצבעות בקלווה מקורמלות ופריכות עם פיסטוק ואגוזים – קינוח מזרח תיכוני מפנק.

פשטידת תרד וגבינה אלגנטית בבצק פילו פריך, השראה מהמטבח הים-תיכוני

דפי פילו שמקמטים ביד כמו מניפה ונאפים עד שהם פריכים, ואז נשפך עליהם קסטרד יוגורט ונאפים שוב. בסוף מגיע סירופ תפוזים קר על העוגה החמה, והקמטים נשארים פריכים מעל ורכים מתחת.

בקלוה פריכה ומתוקה עם מילוי אגוזים ופיסטוקים, ספוגה בסירופ דבש ולימון