45 מתכוני עגבניות ומוצרלה

לזניה בולונז קלאסית עם שכבות בשר, בשמל ומוצרלה

על הבצק יש רק רוטב עגבניות, מוצרלה ואננס, כך שהמתיקות של הפרי פוגשת את המליחות של הגבינה בלי תוספות שמסתירות אותה. ייבוש האננס על נייר סופג שומר על בסיס פריך.

פיצה סיצילית ביתית עם בצק עבה ואוורירי, רוטב עגבניות ומוצרלה עשירה

לזניה ירקות עם רוטב עגבניות ביתי, ריקוטה ומוצרלה. מנה קומפורט קלאסית לכל המשפחה.

מגש משפחתי שמכינים חצי-חצי: בצד אחד לבבות ארטישוק בשמן זית ובצד השני קוביות אננס מתקתקות, ושניהם על רוטב עגבניות ומוצרלה. כך כל אחד בבית מקבל את הצד שהוא אוהב.

מאפה עגבניות ומוצרלה בסגנון קפרזה אפוי — ארוחת ערב איטלקית קלה

סלט קפרזה קלאסי עם עגבניות שרי, מוצרלה טרייה ובזיליקום

פיצה ביתית קלאסית עם פפרוני ומוצרלה על בצק דק ופריך

חציל פרמזן איטלקי קלאסי — פרוסות חציל מטוגנות, רוטב עגבניות ביתי ושכבות גבינת פרמזן ומוצרלה

בלי רוטב עגבניות: ריקוטה ומוצרלה הן הבסיס, וטפנד זיתים מלוח נאפה יחד איתן. עלי התרד נכנסים רק ביציאה מהתנור ונשארים ירוקים.

פיצה ביתית בבצק דק ופריך עם רוטב עגבניות ומוצרלה נמסה. פשוטה להכנה ומרשימה בתוצאה.

עגבניות שנצלו בתנור עד שהן מתקמטות ומשחררות מיץ מתוק, כדורי מוצרלה קטנים ושברים דקים ופריכים של פרמזן אפוי שנעוצים בין העגבניות. סלט מסעדה שהתוויל שלו מוכן בעשר דקות.

קפרזה — הסלט האיטלקי הקלאסי בשמו של האי קפרי: שכבות של עגבנייה טרייה ומוצרלה רכה, מזולפות בשמן זית כתית ומקושטות בבזיליקום.

פיצה אמריקאנה ביתית עם פפרוני ומוצרלה – קלאסיקה פשוטה לכל אירוע

פרוסות עגבנייה בשלה ומוצרלה טרייה לסירוגין עם עלי בזיליקום, שמן זית טוב, לפעמים בלסמי, ומלח גס: מגישים מיד, בטמפרטורת החדר.

פסטה ים-תיכונית קלה עם זיתים ירוקים, עגבניות שרי ומוצרלה.

פסטה איטלקית קלה וטעימה עם עגבניות שרי ומוצרלה טרייה — ארוחה קיצית מהירה עם שמן זית איכותי ובזיליקום.

ספגטי קל וקיצי עם עגבניות שרי מתפצחות, תרד טרי ומוצרלה – מוכן ב-20 דקות

הבצק כאן תופח לילה שלם במקרר, וקצת קמח מלא נותן לשוליים צבע כהה וטעם אגוזי. מעל שכבת גבינות כתומה מוסיפים פילה אנשובי מלוח רק אחרי האפייה, כך שהוא נשאר רך.

פסטה קלה ומהירה עם תרד, עגבניות שרי טריות וחתיכות מוצרלה נמסת. מוכנה תוך 20 דקות