מחשי ממולאים

👨‍🍳 אופן ההכנה

לתערובת קציצות ↗

1. 1
   מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, הכמון, הפפריקה, הכורכום, האורז, רסק העגבניות, המלח והפלפל השחור לתערובת אחידה.

   300 גרם בשר בקר טחון1 יחידה בצל קצוץ1 כפית כמון1/2 כפית פפריקה1 כפית כורכום1 כוס אורז2 כפות רסק עגבניות1 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחור

להרכבה

1. 2
   חותכים את הכובע של הפלפלים ומנקים את הגרעינים.

   10 יחידות פלפלים ירוקים בינוניים

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 3 דק׳
2. 3
   ממלאים את הפלפלים בתערובת עד ¾ מהנפח: האורז תופח בבישול.

   10 יחידות פלפלים ירוקים בינוניים

   💡ממלאים רק עד שלושה רבעים: האורז הלא מבושל תופח בתוך הירק, ומילוי מלא נדחף החוצה.
3. 4
   מסדרים את הפלפלים הממולאים בסיר רחב.

   10 יחידות פלפלים ירוקים בינוניים

   סיר רחב ונמוך
4. 5
   מערבבים את המים והשמן ויוצקים על הפלפלים.

   10 יחידות פלפלים ירוקים בינוניים1 כוס מים רותחים2 כפות שמן זית
5. 6
   מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 45 דקות, עד שהאורז והבשר מוכנים.

   ⏱ כמה זמן בשר בסיר? בדרך כלל 45 דק׳–שעה ←

   300 גרם בשר בקר טחון1 כוס אורז

   ⚙ בישול בבעבועכירייםמכסה

   💡בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.

   ⏱ 45 דק׳
6. 7
   מגישים חם עם יוגורט.