פנה ברוטב בשר טחון ועגבניות עם פרמזן
פסטה פנה ברוטב בשר טחון, עגבניות ופרמזן
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פנה
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 100 מ"ל יין אדום
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
- 50 גרם גבינת פרמזן, מגוררת
- ¼ כוס בזיליקום טרי
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל קצוץ עד הזהבה.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מוסיפים בשר טחון ומבשלים תוך כדי ניפוץ עד שמשחים.
- יוצקים יין אדום ומבשלים 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, אורגנו, מלח ופלפל. מבשלים 25 דקות על אש נמוכה.
- מבשלים פנה לפי הוראות האריזה. מסננים, שומרים כוס ממי הבישול.
- מערבבים פנה עם הרוטב, מוסיפים מעט ממי הבישול לפי הצורך.
- מגישים עם פרמזן מגוררת ועלי בזיליקום.