ספינאץ בפילו עם גבינה
פשטידת פילו קריספי ממולאת בתרד ושתי גבינות - מאפה ים-תיכוני קלאסי שמתאים לארוחת בוקר, צהריים או ערב
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם תרד טרי
- 250 גרם גבינה בולגרית מלוחה מפוררת
- 200 גרם גבינת שמנת
- 3 ביצים
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- ½ כפית אגוז מוסקט
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- 10 יריעות בצק פילו
- 4 כפות חמאה מומסת
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת, מטגנים בצל ושום עד שקוף כ-5 דקות.
- מוסיפים תרד ומאדים עד שנבל לחלוטין. מקררים ומסחטים עודפי נוזל.
- מערבבים תרד עם גבינה בולגרית, גבינת שמנת, ביצים, אגוז מוסקט ופלפל. טועמים ומכוונים מלח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה מומסת.
- מניחים 5 יריעות פילו, כל יריעה מוברשת בחמאה.
- מפזרים מלית הגבינה והתרד.
- מכסים ב-5 יריעות פילו נוספות, כל יריעה מוברשת בחמאה.
- חורצים קווים עליוניים לריבועים.
- אופים 35-40 דקות עד שזהוב ופריך.