זנוד אל-סיט - לחמניות שמנת סוריות
לחמניות שמרים סוריות ממולאות בקצפת מבושמת במי ורדים ומפוזרות פיסטוקים - קינוח חגיגי פופולרי
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים
- 1 כפית סוכר
- ¾ כוס מים פושרים
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 כוסות שמנת מתוקה 38 אחוז
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית מי ורדים
- 3 כפות אבקת סוכר
- 2 כפות פיסטוקים קצוצים
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים בסוכר ומים פושרים, מניחים 5 דקות עד שמקציף.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן, לשים לבצק חלק ורך כ-8 דקות.
- מכסים ומניחים לתפוח שעה בחום.
- לאחר תפיחה, מחלקים לכדורים בגודל אגרוף.
- מרדדים כל כדור לעיגול, מניחים בתבנית שמונה.
- אופים ב-200 מעלות כ-12-15 דקות עד שזהוב.
- בזמן האפייה: מקציפים שמנת עם סוכר ומי ורדים לקצפת יציבה.
- מוציאים ומצננים מעט, חותכים ומכניסים קצפת.
- מפזרים אבקת סוכר ופיסטוקים.
- מגישים מיד.