לחמניות קינמון עם גלייז שמנת
לחמניות קינמון רכות וחמימות עם ליבה מתוקה של סוכר וקינמון, מכוסות בגלייז גבינת שמנת עשיר.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- ¼ כוס סוכר
- ¾ כוס חלב פושר
- 2 ביצים
- 4 כפות חמאה רכה
- ½ כפית מלח
- 4 כפות חמאה מרוככת
- ½ כוס סוכר
- 2 כפות קינמון
- 100 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס אבקת סוכר
- 2 כפות חלב
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים חלב פושר, ביצים וחמאה. לשים 10 דקות.
- מכסים ומניחים לתפוח שעה אחת.
- מרדדים את הבצק למלבן בגודל 30x40 ס"מ.
- מורחים חמאה מרוככת על כל השטח.
- מערבבים סוכר עם הקינמון ומפזרים על הבצק.
- גוללים את הבצק לגליל ארוך וחותכים ל-12 פרוסות.
- מסדרים בתבנית משומנת ומניחים לתפוח 30 דקות נוספות.
- אופים ב-180 מעלות כ-25 דקות עד הזהבה.
- מכינים גלייז: מערבבים גבינת שמנת, אבקת סוכר וחלב. מורחים על הלחמניות החמות.