524 מתכוני אוכל

במיה רכה בתוך רוטב עגבניות מגורדות עם שום, כוסברה ולימון. תבשיל ביתי שאוכלים עם אורז או לחם.

עוף צלוי על פיתות שספגו את מיצי הבשר, מכוסה בבצל מתוק וחמצמץ של סומאק. מנה פלסטינית שאוכלים בידיים.

קערת אורז סושי מתובל בחומץ, ומעליו פרוסות סלמון, טונה ואינטיאס מסודרות כמו מניפה. זה הסושי הכי פשוט שיש: בלי גלגול ובלי מחצלת במבוק, רק אורז טוב ודג טרי מאוד.

שניצל עוף עם ציפוי פנקו פריך, בלי מסתורין: ריקוע דק, ציפוי נדבק וטיגון קצר במחבת. מנה שילדים ומבוגרים אוכלים מיד.

דייסת אורז שמתבשלת לאט בציר עוף עם ג'ינג'ר עד שהגרגרים נמסים לקרם. בסין ובדרום-מזרח אסיה אוכלים אותה לארוחת בוקר, וגם ביום שמרגישים לא טוב.

אטריות אודון עבות ולעיסות מוקפצות עם רצועות פרגיות ופטריות שיטאקי ברוטב סויה מתקתק. ביפן זה אוכל של דוכנים ובתי אוכל קטנים, ובבית זה מוכן ברבע שעה.

רצועות בקר מוקפצות עם בצל, פלפל ועגבניות שרי ברוטב סויה, דבש וליים, בתוך עלי חסה קרים עם בוטנים קלויים. אוכלים בידיים, בלי לחם ובלי אורז.

דאמפלינג מטוגן קריספי ממולא בעוף וג'ינג'ר — תחתית שזופה ואידוי עדין מבטיחים מרקם מושלם

עוגת שוקולד לבן לחה ומפנקת עם הפתעת פטל קפוא שמחלחל פנימה בזמן האפייה. ציפוי גנאש שוקולד לבן מבריק ופטל טרי — עוגה שנראית מדהימה ואוכלים בשניות.

חביתה אפויה בתבנית מאפינס, עם גבינה מומסת ועגבנייה על הראש. טובה לארוחת בוקר חטופה או לקופסת אוכל, ומתחממת במיקרוגל בחצי דקה.

תבשיל הבקר המפורסם של אינדונזיה מתבשל בחלב קוקוס ובממרח של למון גראס, ג'ינג'ר וצ'ילי עד שכל הנוזלים מתאדים והבשר מתחיל להיטגן ברוטב של עצמו. הוא יוצא כהה, סמיך ורך מאוד, וטוב עוד יותר למחרת.

הגרסה של מומבאי: הכדורים הפריכים מתמלאים בראגדה, תבשיל סמיך וחם של אפונה יבשה צהובה, ובמקום מים חמוצים מתמרינדי יוצקים פנימה מים קרים וירוקים של נענע, כוסברה וכמון קלוי.

תפוחי אדמה אפויים ממולאים בגבינה ושמנת – נוחות אוכל קלאסית

שווארמה כרובית טבעונית — כרובית מתובלת בתבליני שווארמה ואפויה בתנור, מוגשת בפיתה.

בורגר קינואה וחומוס טבעוני — קציצה מזינה ועשירה בחלבון, טעימה ובריאה.

כובה חמוסטה — מנת כובה עיראקית יהודית קלאסית ברוטב לימון חמוצי ורענן.

פאי עוף וירקות עם מלית עשירה ברוטב שמנת ובצק עלים פריך — ארוחה חורפית מנחמת.

מאפינס מלוחים עם גבינה צהובה ועגבניות שרי — מושלמים לארוחת בוקר, כנשנוש או לקופסת אוכל.

תוספת אהובה של אורז ופתיתים מטוגנים ומבושלים ביחד.

אורז מטוגן עם ירקות בסגנון אסייתי – מוכן תוך 15 דקות, טעים ומלא טעמים.