שעועית מאש מבושלת עם קוקוס ותבלינים
מרק מאש עשיר עם קוקוס, תבלינים ואסייתיים - מרענן ומזין
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות מאש מושרה לילה
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כף זנגביל טרי מגורר
- 2 עגבניות קצוצות
- 1 כוס חלב קוקוס
- 2 כוסות מים
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- ½ כפית צ'ילי גרוס
- 1 כפית מלח
- ¼ כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 3 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- מסננים ושוטפים את המאש המושרה.
- מחממים שמן בסיר בינוני. מטגנים בצל 5 דקות עד שמזהיב.
- מוסיפים שום, זנגביל ותבלינים. מטגנים 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים מאש, מים וחלב קוקוס.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 30-35 דקות עד שהמאש רך.
- מוסיפים מיץ לימון ומתבלים.
- מגישים עם כוסברה קצוצה ואורז לבן.