שבלולי בצק גבינה
שבלולי בצק גבינה פריכים ומשגעים - מושלם לאירוח
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 200 גרם שמנת חמוצה
- קמצוץ מלח
- 250 גרם גבינה לבנה 5%
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 1 ביצה
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 1 ביצה טרופה
- 2 כפות שומשום
אופן ההכנה
- מכינים בצק: מערבבים קמח ומלח, מוסיפים חמאה וממעכים עד לפירורים.
- מוסיפים שמנת חמוצה ולשים עד לבצק אחיד. עוטפים ומקררים שעה.
- מכינים מילוי: מערבבים גבינה לבנה, גבינה צהובה, ביצה, מלח ופלפל.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- רודדים בצק למלבן, מורחים מילוי ומגלגלים רולדה צמודה.
- חותכים לפרוסות בעובי 2 ס"מ ומסדרים בתבנית מרופדת.
- מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
- אופים 25-30 דקות עד להזהבה.