ספגטי ברגו בשר איטלקי
ספגטי ברגו בשר ונקניקיה — פסטה איטלקית עשירה ומשביעה עם רוטב בשר מעמיק
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם ספגטי
- 400 גרם בשר בקר טחון
- 200 גרם נקניקיה איטלקית חתוכה לפרוסות
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזר קצוץ דק
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 150 מ"ל יין אדום
- 1 כפית בזיליקום
- ½ כפית אורגנו
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
- 40 גרם גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל וגזר כ-8 דקות.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מוסיפים בשר בקר טחון ונקניקיה ומבשלים עד שמוכנים.
- יוצקים יין אדום ומבשלים 4 דקות.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, בזיליקום, אורגנו, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים על להבה נמוכה 40 דקות.
- מבשלים ספגטי, מסננים ומערבבים עם הרגו.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת.