פיצה ביתית עם פטריות ופלפלים
פיצה ביתית אמיתית עם בצק שמרים, רוטב עגבניות ביתי ופטריות ופלפלים צבעוניים
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1½ כפיות שמרים יבשים
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית אורגנו
- ½ כפית מלח
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- 200 גרם פטריות פרוסות
- 1 פלפל צהוב פרוס לרצועות
- 1 פלפל אדום פרוס לרצועות
- ½ כפית אורגנו לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מים ושמן זית ולשים 8-10 דקות לבצק חלק.
- מניחים בקערה משומנת, מכסים ומתפיחים שעה.
- מחממים תנור ל-220 מעלות עם אבן פיצה או תבנית הפוכה.
- מכינים רוטב: מבשלים עגבניות מרוסקות, שום, אורגנו ומלח ב-5 דקות.
- מרדדים בצק לעיגול. מורחים רוטב.
- מפזרים מוצרלה, פטריות ופלפלים. מפזרים אורגנו.
- אופים 12-15 דקות עד שהבצק מוזהב והגבינה בועבעת.