28 מתכוני בנייר

פילה דג לבן אפוי בנייר כסף עם אספרגוס ולימון, מנה קלה, עסיסית ומהירה.

נתח כתף שלם לצלי (בקר או טלה), מתובל בשמן, פפריקה ועשבים, לפעמים עם שיני שום בחריצים, נאפה בתבנית עם ירקות שורש ומעט מים או ציר, מכוסה בנייר כסף שעות ארוכות עד שהוא רך, ובסוף בלי כיסוי להשחמה.

קציצות דג, עוף או בשר על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מוברשות בשמן זית ואפויות בתנור חם עד שהן מזהיבות, בלי טיגון ובלי רוטב.

נתחי דג אפויים בנייר כסף עם זיתים שחורים ועגבניות — בישול בחבילה שומר על כל הלחות

סלמון טרי נאפה בתוך נייר אפייה עם ירקות ולימון - שיטת בישול המשמרת לחות ומשחררת ניחוחות נפלאים

באגט פרוס לפרוסות עבות שנשארות מחוברות בתחתית, חמאה רכה עם שום כתוש (ועשבים וגבינה) בין הפרוסות, ואפייה עטופה בנייר כסף ואז פתוחה, עד שהלחם זהוב ופריך.

רוטב (בשר או עגבניות) בשכבות בתבנית עם דפי לזניה שלא צריך לבשל מראש ועם שמנת וגבינה, ואפייה בתנור עד שהגבינה מזהיבה, לפעמים מכוסה בנייר כסף בחלק הראשון; או אטריות מבושלות בשכבות עם הרוטב, וביצים טרופות שנשפכות מעל.

סלק שנאפה בנייר כסף שומר על מתיקות שמתבזבזת בבישול במים. כאן הוא פוגש רוטב סילאן וכמון, נבטים פריכים וטבעת של צנוניות, ונראה טוב במיוחד על שולחן חג.

סלמון טרי אפוי בנייר עם לימון, שמיר ועשבים. שיטת אפייה שמשמרת לחות וטעם נפלאים.

פילה סלמון אפוי בנייר כסף עם לימון ושום

לחם שום אפוי עם גבינת פטה, חמאה ועשבי תיבול – לחם ללוות כל ארוחה

גבינת שמנת מוקצפת עם סוכר, ביצים, שמנת מתוקה ומעט קמח, בלי תחתית ובלי אמבט מים: נאפית בחום גבוה מאוד בתבנית מרופדת בנייר אפייה מקומט, עד שפניה שחומים כהים והמרכז עדיין רועד, ומתייצבת בקירור.

ירק שצולים בתנור עד שהוא רך לגמרי (סלק או ראשי שום עטופים בנייר כסף, עגבניות שרי בתבנית פתוחה), ואז קולפים או סוחטים אותו וטוחנים או מועכים עם שמן זית, לימון ותבלינים.

מתכון מהיר ופשוט לדגים בתיבול מזרחי חריף - רק מתבלים, עוטפים בנייר כסף ושמים על האש

קדירת אונטריב משגעת שמתרככת בתנור באיטיות, במשך 3 שעות ואפילו יותר. השימוש בנייר אפייה ונייר אלומיניום, מעניק אטימה מלאה שעוזרת למרכיבים להתבשל במיצים של עצמם וככה נמנע מהבשר שלנו להתייבש

מתכון לפרנה בנינג'ה גריל, מערבלים הכל במיקסר, מתפיחים, מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, אופים 10 דקות במכשיר ויש לכם פרנות אווריריות וטעימות בטירוף

אחד היתרונות בהכנת גאלט הוא בעיצוב הכפרי והמרושל שלו ואם תעזרו בנייר אפייה תגלו כמה כיף וקל להכין גאלט! נסו ותתמוגגו

שי-לי ליפא מכינה את התוספת הכי נוסטלגית שיש - תפוחי אדמה אפויים בתנור בנייר כסף, ממש כמו כשהיינו ילדים. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה או מיונז

עם כמה מוצרים בסיסיים, טיפה נחישות והרבה שוקולד - גם אתם יכולים להכין את החטיף המלכותי בנייר הכסף

חלת בריוש מתוקה בשילוב ריקוטה, ארוזה בנייר אפייה שקושרים כמו סוכרייה. את החלה הזו אי אפשר להפסיק לזלול והיא עושה חשק להיכנס למטבח וללוש!