28 מתכוני לחם כפרי

מרק עגבניות ויין לבן עם שרימפס, מולים ודיונון, בסגנון ים תיכוני. מספיק לארוחת ערב עם לחם כפרי לטבילה.

כיכר שלמה, חתוכה ברשת ומלאה בחמאת שום ובגבינה מותכת, שנאכלת בידיים ישר מהתנור. מתאימה לכל שולחן חגיגי.

לחם כפרי אומן עם זרעים – קליפה פריכה ופנים רך ואוורירי

סרדינים בשמן זית עם שום ופלפל חריף — פשוט, בריא וטעים להפליא עם לחם כפרי

לחם כפרי ביתי קרוסטי עם קרום פריך ולב רך ואוורירי. כמה מרכיבים בסיסיים ותוצאה מרשימה

לחם כפרי עגול ביתי עם קרום פריך ופנים רך — אפייה פשוטה ומספקת

ארבעה מרכיבים, רבע כפית שמרים ולילה של תפיחה איטית עושים את כל העבודה במקום הלישה. הסיר הסגור מחזיק את האדים בתחילת האפייה, וכך נוצר קרום פריך שמתפצח כשהלחם מתקרר.

בצק שמרים פשוט מעוצב לכדור, תופח שוב, נחרץ ונאפה בתנור חם מאוד עם כלי מים, ואז בלי מים, עד קרום פריך ושחום.

לחם כפרי בית-ריחני עם רוזמרין — קרום פריך ותוך רך ואוורירי, מושלם ליד מרק או שמן זית

ממרח זיתים שחורים מדיטרני – עשיר, מלוח ומתובל בצלפים ושום. מושלם לכריכים, לפיתה ולצידו לחם כפרי

לחם כפרי כהה עם שזיפים מיובשים, עמוק טעם ומושלם עם גבינה

לחם כפרי ביתי עם אגוזי מלך וצימוקים – קראנצ'י מבחוץ, רך מבפנים, מושלם עם גבינה.

לחם שאור ביתי עם קרום פריך ופנים אוורירי עם חומציות עדינה, מוכן עם מחמצת טבעית בטכניקה מדויקת

גמבה ספרדית קלאסית – שרימפס גדול מוקפץ בחמאה, שום ויין לבן למנה אפריטיף מושלמת שמוגשת עם לחם כפרי

שליש קמח מלא נותן ללחם טעם אגוזי, קרום עבה יותר ופירור לח, ועדיין הוא נשאר אוורירי. המתכון מספיק לשתי כיכרות, אחת לאכול השבוע ואחת להקפאה.

עוף מבושל בבירה הוא מנה נוחה ושלוה שיוצאת עסיסית ורכה בכל פעם. הבירה מוסיפה עומק לטעם הרוטב ומרככת את העוף בתהליך הבישול האיטי. מתאים לארוחות שישי ושבת, נהדר עם קוסקוס, אורז או לחם כפרי.

לחם מחמצת כפרי עם קמח מלא — לחם ארטיזנאלי ביתי עם קרום פריך ופנים רך ואוורירי

מתכון וידאו בהגשת ארז קומרובסקי, שמלמד ומדגים הכנת לחם

לחם ביתי טרי, טעים ומלא ניחוחות - בתוך הבצק מוטמעות בטטו

ביתי ונפלא - לחם מקמח מלא ללא לישה שמכינים בקלות בבית - עם קמח כוסמין, קמח לחם, כפרי או תערובת קמחים, יצא לכם לחם מעולה!