227 מתכוני שוקולד בלי

לוח שוקולד פריך בלי אפייה, עם שיבולת שועל קלויה ואגוזים קלויים. מתקשה במקרר ונשבר לחתיכות.

עוגת שוקולד לחה שמכינים בקערה אחת ומכסים בציפוי קקאו מבריק. הבלילה נוזלית בכוונה, וכך העוגה יוצאת רכה.

מוס שוקולד מריר אווירי שמכינים בלי תנור, בכוסות קטנות. יוצא רך עם טעם שוקולד עמוק.

שני עיגולי בצק קקאו פריכים מודבקים בשכבה דקה של ריבה וטובלים כולם בשוקולד מריר מבריק. אחרי לילה בקופסה הבצק מתרכך מעט מהריבה והן נעשות דומות לעוגיות קונדיטוריה.

עוגיות שוקולד צ'יפס מריר עם נגיעת קינמון ופתיתי מלח — שילוב מנצח של מתוק, מלוח ותבלין שמוציא את הטוב בכל ביס.

אופים בראוניז דחוס בתבנית שטוחה, קורצים לבבות, טובלים בגנאש ומקשטים בסוכריות ובאגוזי לוז מקורמלים. השאריות של הקריצה הן הפרס של מי שמכין.

מוס חלק של שוקולד לבן ומסקרפונה על בסיס ביסקוויט דק, שמתייצב במקפיא בלי ג'לטין ונחתך לפרוסות נקיות. פרחי מאכל טריים ונשיקות מרנג קטנות הופכים אותה לעוגה של אירוע.

עוגה לשניים שמוכנה בשלוש דקות במיקרוגל. כף נוטלה שקוברים באמצע הבלילה נמסה בזמן החימום ונשארת כשלולית חמה בתוך העוגה.

עוגת שוקולד לחה בבלילה דלילה עם מים רותחים, בשתי שכבות או בתבנית אחת, מצופה בגנאש, או בשכבות קצפת.

אבוקדו בשל טחון בבלנדר עם קקאו, שוקולד מריר מומס וסילאן לקרם חלק; בלי ביצים ובלי חלב, מתייצב שעתיים בכוסות במקרר.

שוקולד מריר מומס, חלמונים מוקצפים, וחלבונים מוקצפים שמקופלים פנימה בעדינות; בלי אפייה: מתייצב שעות במקרר, בכוסות או בתבנית כעוגה.

שכבות שוקולד כהות ולחות עטופות בקצפת מסקרפונה לבנה, וקרם לימון חמצמץ שמטפטף מהשוליים. הלימון חותך את המתיקות של השוקולד ונותן לעוגה מראה של חגיגה בלי צבעי מאכל.

המאפינס הלחים נטבלים בגנאש ומתכסים בסוכריות כחולות ולבנות, ובכל אחד נעוץ דגלון. הם מתאימים לפיקניק של יום העצמאות ולמסיבה בגן, וקל להכין אותם עם ילדים.

הקפה בבלילה מעמיק את טעם השוקולד בלי שירגישו אותו, וציפוי דק מאוד מחזיק את הסוכריות במקום. הילדים יכולים לעצב את הקישוט בעצמם.

ארבע שכבות שכל אחת מהן הייתה יכולה להיות קינוח בפני עצמה: בראוניז לח, קרם ריבת חלב אוורירי, עוד בראוניז ומעל הכול בצק עוגיות עם שוקולד צ'יפס שנאכל בלי אפייה. נחתכת הכי יפה אחרי לילה במקרר.

גליל שוקולד קר עם חתיכות ביסקוויט שנראה בחיתוך כמו סלמי, אחד הקינוחים הראשונים שילדים מכינים בבית. נעים עם קפה, וקל להכנה בלי תנור.

עוגת ביסקוויטים מוקה עשירה בקרם מסקרפונה ועם ריח קפה – קינוח בלי תנור שמכין הכל מראש

שלוש שכבות בתבנית מלבנית אחת: בסיס פריך, שכבה דקה של בראוניז ועוגת גבינה אפויה שמכוסה בפירורים. הבראוניז נותן לגבינה המתקתקה גוף שוקולדי בלי להשתלט עליה.

ביסקוויטים שנטבלו בקפה עם חלב ומודבקים בקרם שוקולד לגליל אחד, בלי תנור. בחיתוך מתגלים פסי הביסקוויט והקרם.

תבנית מעוצבת דורשת בלילה יציבה ולחה, והיוגורט נותן בדיוק את זה: העוגה יוצאת עם עלי ורד חדים ונשארת רכה יומיים. אבקת סוכר מעל מספיקה, כי הצורה עושה את כל הרושם.