63 מתכוני קינוח בלי אפייה

לוח שוקולד פריך בלי אפייה, עם שיבולת שועל קלויה ואגוזים קלויים. מתקשה במקרר ונשבר לחתיכות.

עוגת גבינה קרמית על בסיס ביסקוויטים פריך, בלי תנור ובלי תנאי אפייה. הג'לטין גורם לה להתמצק בקירור ולהיחתך בנקי.

עוגת אינגליש קייק רכה ולחה עם ניחוח תפוזים וקליפת לימון, שקל להכין גם בלי מיקסר.

פאי דלעת עם ציפוי בצק פריך ומילוי תבלינים חמים – קינוח חגיגי מושלם לסתיו

הגרסה הישראלית הוותיקה: קרם גבינה לבנה וקצפת בלי אפייה, בין שתי שכבות של פירורי בצק פריך אפוי. אחרי לילה במקרר הפירורים נשארים פריכים למעלה ומתרככים מעט בתחתית.

עוגיות ג'ינג'ר וקינמון תבלינות — רכות במרכז, פריכות בשוליים.

חלב שמתבשם במקל קינמון ובקליפת לימון, נשפך על חלמונים, סוכר ועמילן ומבושל על הכיריים עד שהקרם מסמיך, בלי אפייה; מתייצב בקעריות רדודות ומקבל לפני ההגשה קרום סוכר שמקורמל במבער.

גליל שוקולד קר עם חתיכות ביסקוויט שנראה בחיתוך כמו סלמי, אחד הקינוחים הראשונים שילדים מכינים בבית. נעים עם קפה, וקל להכנה בלי תנור.

עוגה ריחנית לטקס הבדלה, עם ניחוח תבלינים, שקדים ותפוז — בדיוק כמו של סבתא.

עוגת גזר לחה ותבלינית עם קרם גבינה לבנה רענן. קינוח ביתי אהוב המושלם לכל אירוע.

ואפלים בלגיים פריכים ורכים במרכז — ארוחת בוקר חגיגית או קינוח מושלם.

עוגיות ג'ינג'ר ולימון — עוגיות תבלין ריחניות עם קינמון, זנגביל והל, מושלמות לשעת קפה

עוגת גזר לחה ותבלינית עם ציפוי גבינת שמנת קטיפתי – העוגה שכולם מתאהבים בה. לחה, ריחנית ועם ציפוי שמנוני מושלם.

עוגת גבינה ניו-יורקית קלאסית – קרמית, עשירה עם בסיס ביסקוויט פריך. מנוחה ארוכה בתנור מבטיחה עוגה בלי סדקים.

בלילה סמיכה עם אבקת אפייה (ולפעמים יוגורט וסודה), שמתנפחת במחבת לפנקייקים רכים ועבים.

עוגה רכה ועשירה באגוזי מלך קצוצים וקינמון.

עוגיות תבלינים מזרחיות בניחוח הל, קינמון וגינג'ר - מושלמות לחג ולאירוח, פריכות ועדינות

פנקייק אמריקאי אוורירי וטעים — ארוחת בוקר מפנקת לכל המשפחה

שוקולד מריר מומס, חלמונים מוקצפים, וחלבונים מוקצפים שמקופלים פנימה בעדינות; בלי אפייה: מתייצב שעות במקרר, בכוסות או בתבנית כעוגה.

עוגת שוקולד לחה בבלילה דלילה עם מים רותחים, בשתי שכבות או בתבנית אחת, מצופה בגנאש, או בשכבות קצפת.