91 מתכוני תפוחי אדמה מבושלים

ארוחת צהריים שמתבשלת בסיר אחד בלי לחמם תנור. תפוחי האדמה נמצאים מתחת לעוף, סופגים את השומן ואת רוטב השום והפפריקה, ויוצאים רכים מאוד עם קצוות שמתפרקים לרוטב.

תפוחי אדמה מבושלים - מתכון של דניאל אזולאי

תפוחי אדמה מבושלים במים עד לרמת הריכוך הנדרשת למתכון; אפשר לבשל שלמים, בקליפה, או חתוכים, ולסנן או להמשיך לקילוף ומעיכה לפי השימוש.

ירק שלם (ראש כרובית, תפוחי אדמה קטנים, בטטות), לפעמים מבושל קודם במים כדי שיתרכך, מצופה או מזולף בשמן ובתבלינים, וצלוי בתנור עד שהוא רך בפנים וזהוב מבחוץ.

בשר כבש מבושל עם ירקות — תבשיל מסורתי עשיר ומחמם שמתאים לשבת וחג

מרק כרשה קרמי וחלק, מבושל עם תפוחי אדמה ושמנת לקבלת מרקם עשיר ומפנק

כסקסו מרוקאי אותנטי עם שוק כבש, ירקות עונתיים וקוסקוס מאודה — מנה חגיגית לשבת

קורנד ביף ביתי - חזה בקר כבוש בתמלחת מתובלת ומבושל לאט עם כרוב וירקות

תבשיל בקר ירושלמי עמוק טעם עם ירקות שורש, מבושל לאט עד שהבשר נפרד

ניוקי מבושל שעובר למחבת: בחמאה ושום, או ברוטב שמנת עם פטריות או תרד, ופרמזן מעל.

תבשיל ירקות תוניסאי חריף ומתובל בהריסה וכמון

תפוחי אדמה מבושלים ממים קרים ומומלחים עד שהם רכים, מיובשים בסיר החם ומעוכים ביד עם חלב וחמאה חמים.

תבשיל בשר בקר עשיר ומרשים בנוסח הונגרי קלאסי עם פפריקה, יין אדום וירקות שורש, מבושל לאט עד לריכוך מושלם

תפוחי אדמה מבושלים במים עד שהם מתחילים להתרכך, ואז מטוגנים במחבת בשמן זית, עם שום ועשבי תיבול בסוף, עד שהם זהובים ופריכים.

ירק (כרישה, כרוב, תפוחי אדמה) על שמן או חמאה עם שום, או על בצל מטוגן, עם תבלינים ומעט נוזל: עגבניות, רסק ומים, או ציר ולימון; מבשלים מכוסה על אש נמוכה עד שהוא רך, ולפעמים מגלים בסוף כדי שהרוטב יצטמצם.

תפוחי אדמה קטנים שמבושלים קודם ואז נכנסים לסיר הטיגון, כך שהפנים נשאר נימוח והקליפה פריכה ועם מעט שמן. מתאימים לצד של בשר או עוף.

תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם ומעוכים, עם קמח, מעט סולת וביצה, לבצק רך שעוטף משמש (או שזיף) שלם, שהגרעין שלו הוחלף בקוביית סוכר; מבשלים במים רותחים ומגלגלים בפירורי לחם בחמאה ובסוכר: הכופתאות של המטבח האוסטרי וההונגרי.

נתח אנטריקוט עבה על העצם נצרב במחבת ברזל ומסיים בתנור, ותפוחי אדמה מבושלים נמעכים ונצלים עד שהשוליים שלהם קריספיים. מספיק לשלושה רעבים או לארבעה מתונים.