1421 מתכוני תוספות

אפונה ירוקה מבושלת בציר עוף, תוספת פשוטה שמוכנה ב-20 דקות. מתכון של דניאל אזולאי.

שעועית ירוקה מתבשלת ברוטב עגבניות ובצל עד שהיא רכה ובשמה מלא. מתכון של דניאל אזולאי.

רמן יפני אוטנטי עם ציר עוף עמוק, אטריות רכות ותוספות מסורתיות כמו ביצה ופטריות שיטאקי

כרישה מקורמלת לאט על אש נמוכה עם חמאה ודבש - תוספת יוקרתית ופשוטה לכל מנה עיקרית

הום פרייז – תפוחי אדמה מוקפצים בתבלינים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים

פיצה פטריות ועגבניות שרי ביתית – בצק דק ופריך עם תוספות טריות ועשירות

חלווה ביתית מטחינה ודבש, ללא תוספות מלאכותיות. קינוח ישראלי אהוב שמוכן בקלות בבית.

על הבצק יש רק רוטב עגבניות, מוצרלה ואננס, כך שהמתיקות של הפרי פוגשת את המליחות של הגבינה בלי תוספות שמסתירות אותה. ייבוש האננס על נייר סופג שומר על בסיס פריך.

קרוטון ביתי פריך עם שום ועשבי תיבול. מעולה לסלט קיסר, מרקים ותוספות.

תפוחי אדמה אפויים - מתכון של דניאל אזולאי

אורז אדום על פי עדי - מתכון של דניאל אזולאי

תפוחי אדמה בתנור - מתכון של דניאל אזולאי

חיטה - מתכון של דניאל אזולאי

טחינה ביתית גולמית חלקה ועשירה — ללא תוספות, רק שומשום קלוי ושמן שומשום. בסיס לכל רוטב טחינה.

קוביות תפוחי אדמה שמזהיבות במחבת ואז מתבשלות במעט מים עם פפריקה, שום וכמון, עד שהן רכות והתבלין נצמד אליהן. במטבח המרוקאי מגישים אותן בשולחן השבת לצד עוף או דג.

כנפות עוף פריכות ומבריקות בציפוי דבש-סויה-שומשום — מנה אסייתית שכבשה את הלב הישראלי. מתאימות למסיבות, בשרים על האש ותוספות לשולחן.

נאצ'וס עמוסים עם בשר טחון מתובל, גבינה מותכת ותוספות טריות

לאפה פלאפל ביתית — הטעם של תל אביב בידיים שלך. בצק לאפה רך ואוורירי עם פלאפל פריך מבחוץ, ירוק מבפנים, ועמוס תוספות. מנת רחוב אייקונית.

פילה דג טרי מאוד, מוקשה מעט במקפיא ופרוס דק, מסודר על צלחות קרות ומתובל ברוטב של שמן זית ולימון רגע לפני ההגשה, עם תוספות פריכות וחמוצות-מתוקות.

פיצה מקופלת: הרוטב, הגבינה והתוספות על חצי מעיגול הבצק, החצי השני מכסה אותם, ואופים עד שהבצק זהוב.