מרק עגבניות חריף
מרק עגבניות עשיר ועוצמתי עם עגבניות צלויות, פפריקה מעושנת ופלפל חריף. מנחם ומחמם
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 עגבניות בשלות גדולות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מרק עוף
- 3 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- חוצים את העגבניות ומניחים בתבנית. צולים בתנור ב-200 מעלות 20 דקות עד שהן מרוכזות.
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל כ-8 דקות עד שהוא שקוף.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה. מוסיפים פפריקה חריפה, פפריקה מעושנת וכמון.
- מוסיפים את העגבניות הצלויות, רסק עגבניות ומרק עוף.
- מבשלים 15 דקות על אש בינונית.
- טוחנים את המרק עם בלנדר מוט לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל שחור.
- מגישים חם עם כוסברה קצוצה.