455 מתכוני סודה לשתיה

עוגת שוקולד לחה שמכינים בקערה אחת ומכסים בציפוי קקאו מבריק. הבלילה נוזלית בכוונה, וכך העוגה יוצאת רכה.

ג'אחנון הוא מאפה תימני מסורתי ועשיר, מוכן לאט לאט במשך הלילה. מוגש בבוקר שבת עם ביצה קשה ועגבניה מגורדת.

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות ואמריקאיות, פריכות בחוץ ורכות בפנים

עוגת ג'ינג'רברד קלאסית, רכה ועשירה בתבלינים - קינמון, זנגביל וציפורן - מושלמת לחורף

עוגיות רכות עם טעם בוטנים עמוק.

סקונס דלעת עם גלייז – מאפה בריטי בנגיעה אמריקאית, ספוג ניחוחות תבלינים.

פאנקייק אמריקאי קלאסי – רך, אוורירי ועשיר. מוגש עם קצפת ואפשר להוסיף פירות יער.

בייגל אמריקאי קלאסי עם קראסט פריך ופנים לעוס

עוגיות עבות ורכות עם צימוקים וקינמון.

גוגלהוף שוקולד - עוגת טבעת יהודית-אשכנזית מרשימה עם שזירת שוקולד ושמנת

לקוח - עוגת דבש אשכנזית מסורתית לראש השנה, רכה ועשירה בתבלינים

עוגת תמרים רכה בקרמל חם.

לחם בננה – עוגת לחם לחה ועסיסית עם בננות בשלות ואגוזי מלך, קינוח ביתי אהוב

לחם בננות לח ורך עם טעם עמוק ואגוזי מלך פריכים - מושלם לארוחת בוקר או נשנוש

שכבות שוקולד כהות ולחות עטופות בקצפת מסקרפונה לבנה, וקרם לימון חמצמץ שמטפטף מהשוליים. הלימון חותך את המתיקות של השוקולד ונותן לעוגה מראה של חגיגה בלי צבעי מאכל.

המאפינס הלחים נטבלים בגנאש ומתכסים בסוכריות כחולות ולבנות, ובכל אחד נעוץ דגלון. הם מתאימים לפיקניק של יום העצמאות ולמסיבה בגן, וקל להכין אותם עם ילדים.

מאפינס קטנים בגודל ביס, עם פירור רך ולח בזכות היוגורט ובלי חמאה. הם מוכנים בפחות מחצי שעה ומתאימים לקופסת אוכל או לצד קפה.

הקפה בבלילה מעמיק את טעם השוקולד בלי שירגישו אותו, וציפוי דק מאוד מחזיק את הסוכריות במקום. הילדים יכולים לעצב את הקישוט בעצמם.

כך אוכלים אינג'רה בבתים אתיופיים בצום ובימי חול: מגש גדול שמכוסה בלחם הספוגי, ועליו ערימות של תבשילים צבעוניים שכולם צמחוניים. העדשים בתבלינים החריפים הן הלב של המגש, והמנגולד, הכרוב והסלק מאזנים אותן.

קוקיז שוקולד צ'יפס ביתיים – פריכים בשוליים ועדינים במרכז, כמו בחנות