25 מתכוני רומא

סלט חסה רומאית קלאסי עם גבינה בולגרית ועגבניות שרי – רענן, פשוט ומוגש תוך דקות

פסטה קציו א פיפה — הפסטה הרומאית הכי פשוטה ואלגנטית. שלושה מרכיבים בלבד יוצרים רוטב שמנתי ועמוק.

קאצ'ו אה פיפה — פסטה רומאית קלאסית עם גבינת פרמזן ופלפל שחור גרוס

ארביאטה — פסטה ברוטב עגבניות חריף קלאסי מרומא. פשוטה ועוצמתית, עם שום, צ'ילי וקפרים.

פנה ארביאטה — פסטה ברוטב עגבניות חריף מרומא. פשוטה, עזה ועמוקת טעם. מוכנה ב-30 דקות.

פיצת רחוב איטלקית בלי גבינה בכלל, כמו שמוכרים במאפיות ברומא ובסיציליה. הבצק הרטוב תופח לילה במקרר ויוצא אוורירי ופריך מלמטה, והרוטב העבה מקבל מליחות מזיתים וצלפים.

אמאטריצ'אנה — פסטה איטלקית קלאסית עם רוטב עגבניות עשיר, לחיים מעושנות ופקורינו חריף. מנה שמקורה ברומא ומוכנה בפחות מחצי שעה.

קרבונרה רומאית אמיתית - בלי שמנת, רק ביצים, פרמזן ובייקון, מרקם קרמי מושלם

פסטה קרבונרה אמיתית ברוטב ביצים ופרמזן קרמי, ללא שמנת - כמו ברומא

פסטה אמטריצ'יאנה קלאסית עם פנצ'טה ועגבניות. מתכון רומאי אותנטי פשוט ומשביע.

ספגטי קאציו א פיפה - פסטה רומאית קלאסית עם גבינת פקורינו ופלפל שחור

הילה סער מגיעה ליום הורים של ביתה מצויידת בעוגיות ביסקוטי בריאות טעימות ומשביעות לקראת חג הטו בשבט, אנחנו בטוחים שהמחמאות יגיעו גם לבת וגם לאמא

קינוח מיוחד במינו לכבוד ט"ו בשבט באדיבות גיא פרץ, מסעדת גספאצ'ו

דפנה קרמר ומוזנא בשארה מחממות לנו את הלבבות עם תבשיל עדשים - מנה חורפית, מנחמת, טעימה וצבעונית שכל כולה שיר הלל למטבח מלא הטעמים של שתיהן

קדירה ארומאטית של שוקי עוף עסיסיים בשילוב פירות מיובשים באדיבות גיא פרץ, מסעדת גספאצ'ו

תבשיל עוף ארומאטי נהדר מהמטבח הדרוזי

פיצה רומאית נפלאה עם תוספות מעולות - פיצה רומאית עם קישואים ופרחי קישוא או פטריות טריות ומוצרלה איכותית

פיצה רומאית קלאסית עם תפוחי אדמה פרוסים דק דק וגבינת מוצרלה טרייה. פיצה מיוחדת שתגרום לכם להתאהב במטבח הרומאי

מה דעתכם לסיים את היום שלכם באופן מושלם? הכינו קוקטייל אפרול שפריץ קר ומרענן, שבו על הספה וזפזפו בשלט. זהירות, זה עשוי להפוך להרגל!

כולם מכירים את ניוקי תפוחי האדמה, אבל ברומא מכינים גרסה לא פחות טעימה שמבוססת על סולת. עז תלם משדרג את המנה הקלאסית הזו עם כרובית שלוקחת אותה לרמה אחרת