סלט גרגיר הנחלים עם לימון, שום ואגוזי מלך

👨‍🍳 אופן ההכנה

לרוטב לסלט

1. 1
   טורפים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל השחור, לרוטב אחיד.

   2 כפות שמן זית2 כפות מיץ לימון1 שן שום כתושה½ כפית מלח¼ כפית פלפל שחור

   קערה

להרכבה

1. 2
   קולים את אגוזי המלך במחבת יבשה על אש בינונית 3–4 דקות, תוך ערבוב, עד שהם מזהיבים מעט ועולה ריח. מצננים.

   ½ כוס אגוזי מלך גסים

   ⚙ קלייה במחבת יבשהכירייםמחבת

   💡קולים על אש בינונית ובתנועה: אגוזים, צנוברים ותבלינים עוברים מקלוי לשרוף בשניות. מוציאים מיד לצלחת, כי המחבת החמה ממשיכה לקלות.

   ⏱ 4 דק׳
2. 3
   שוטפים את הגרגיר ומייבשים היטב.

   150 גרם גרגיר הנחלים

   מסננת

   💡עלים רטובים דוחים את הרוטב והוא נאסף בתחתית הצלחת: מייבשים אותם היטב אחרי השטיפה.

   ⏱ 3 דק׳
3. 4
   מסדרים את הגרגיר בצלחת הגשה.

   150 גרם גרגיר הנחלים
4. 5
   מסדרים מעל את העגבנייה.
5. 6
   מפזרים מעל את אגוזי המלך.

   ½ כוס אגוזי מלך גסים
6. 7
   מזלפים את הרוטב ומגישים מיד.

   💡הרוטב נכנס רק רגע לפני ההגשה: עלים ירוקים ברוטב נובלים תוך דקות.