כעב אל גזאל — עוגיות קרני הצבי המרוקאיות
עוגיות מרוקאיות מסורתיות ממולאות מחית שקדים בצורת קרני צבי
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם קמח לבן
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 ביצה
- 150 גרם שקדים טחונים
- 100 גרם סוכר
- 1 כף מי ורדים
- 1 כפית תמצית שקדים
- 1/2 כפית קינמון
אופן ההכנה
- מכינים את בצק הקליפה: מערבבים קמח, חמאה קרה ואבקת סוכר עד לפירורים. מוסיפים ביצה ולשים לבצק. מקררים 30 דקות.
- מכינים מלית: מערבבים שקדים טחונים, סוכר, מי ורדים, תמצית שקדים וקינמון לכדור אחיד.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- פורסים בצק, קורצים עיגולים. מניחים כדור מלית, קופלים ומצרים לצורת סהר.
- אופים 15-18 דקות עד הזהבה קלה. מצננים ומאבקים באבקת סוכר.