רוגלאך שוקולד ואגוזי מלך
רוגלאך אשכנזיים קלאסיים עם מלוי שוקולד ואגוזי מלך, רכים ועשירים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 200 גרם גבינת שמנת
- 150 גרם חמאה רכה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר מגורד
- 1/2 כוס אגוזי מלך כתושים
- 4 כפות סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- 1 ביצים גדולה לציפוי
- 2 כפות אבקת סוכר לפיזור
אופן ההכנה
- מכינים את הבצק: מערבבים קמח, גבינת שמנת, חמאה רכה ומלח עד לבצק חלק.
- מחלקים לשלושה כדורים, עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעה.
- מערבבים שוקולד מריר מגורד, אגוזי מלך כתושים, סוכר חום וקינמון.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מרדדים כל חלק לעיגול.
- מפזרים שליש מתערובת השוקולד על כל עיגול.
- חותכים לשתים עשרה פרוסות ומגלגלים כל פרוסה מהצד הרחב לכיוון המרכז.
- מסדרים בתבנית, מברישים בביצה גדולה טרופה.
- אופים 20-25 דקות עד שהרוגלאך זהובים.
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים.