41 מתכוני בשר איטי
בין המתכונים: כתף עגל איטית בתנור, בשר מעושן ביתי ובשר בקר בבירה ובצל. מרכיבים נפוצים: גזר, רוזמרין ויין אדום. המהיר ביותר: ת'ום לבנוני – רוטב שום קרמי ביתי (45 דקות). מנות קשורות: בשר · בשר טחון · חומוס עם בשר · אורז עם בשר · קדרת בשר · קציצות בשר · צלי · תבשיל.
אפונהאדפינה ספרדית – תבשיל שבת
בשראדפינה – תבשיל שבת ספרדי עשיר עם בשר בקר, חומוס, תפוחי אדמה וביצים קשות, מתבשל לאט לאורך כל הלילה
914 קלוריות
אפונהשפונדרה בתנור
בשרשפונדרה בקר בישול ארוך ואיטי בתנור – בשר רך שנמס בפה עם רוטב עגבניות עשיר
785 קלוריות
אפונהברייזד בקר ביין אדום
בשרברייזד בקר ביין אדום – נתח בקר מבושל לאט ברוטב יין עשיר עד לרכות מוחלטת
1025 קלוריות
אפונהבשר בקר ביין אדום עם ירקות שורש
בשרבשר בקר ביין אדום עם ירקות שורש - תבשיל איטי ועשיר עם נתח בשר רך, יין אדום, גזר ובצל
830 קלוריות
אפונהגרדו – תבשיל בקר ירושלמי איטי
בשרגרדו – תבשיל בקר ירושלמי עמוק טעם עם ירקות שורש, מבושל לאט עד שהבשר נפרד
875 קלוריות
אפונהרטב בולונז איטי ביתי
בשררטב בולונז ביתי מבושל לאט עם ירקות שורש ויין אדום – הסוד הוא הבישול האיטי
597 קלוריות
אפונהאסאדו בבישול ארוך
בשראסאדו בקר עסיסי בבישול ארוך ואיטי ביין אדום וירקות עד שהבשר נמס מהעצמות
1003 קלוריות
אפונהצוואר בקר מבושל לאט ביין אדום
בשרצוואר בקר מבושל לאט בציר ביין אדום ותבלינים חמים – נתח זול שהופך לתבשיל עשיר ומפנק שנמס בפה. מושלם לשבת וחגים.
1255 קלוריות
אפונהסכינה - חמין מרוקאי לשבת
בשרסכינה – חמין מרוקאי מסורתי לשבת עם בשר בקר, שעועית לבנה ותפוחי אדמה, מבושל לאט לאורך כל הלילה.
780 קלוריות
אפונהמדפונה – כבש קבור מרוקאי
בשרמדפונה — כבש קבור מרוקאי מסורתי, נאפה לאיטו בשכבות עם ירקות ותבלינים מרהיבים
952 קלוריות
אפונהצלי כתף טלה בתנור עם ירקות שורש
בשרצלי כתף טלה איטי בתנור - הבשר יוצא רך ונפרד מהעצם, עם ירקות שורש מקורמלים ברוטב עשיר
876 קלוריות