614 מתכוני גבינת מוצרלה

פיצה מרגריטה עם בוראטה טרייה ובזיליקום

פיתות שהופכות לבסיס פיצה פריך תוך רבע שעה, בלי בצק ובלי המתנה. נוח לארוחת ערב שבה כל אחד מרכיב לפי הטעם שלו.

לזניה בולונז קלאסית עם שכבות בשר, בשמל ומוצרלה

כנאפה גבינה מסורתית עם שכבת קדאיף פריכה וסירופ ורדים.

בוראטה קרמית עם עגבניות שרי צלויות ולחם פריך.

לזניה עם רוטב בולונז שמתבשל לאט ובשמל חלק שנאפה עד השחמה. לוקח זמן, אבל אפשר להכין אותה יום קודם.

פיצה ביתית עם בצק שמרים אווירי ורוטב עגבניות פשוט שלא צריך בישול. תפיחה של שעה עושה את כל ההבדל.

פיצה ביתית עם בצק שמרים רך ושכבת גבינה נמסה

חצילים רכים ועשירים אפויים ברוטב עגבניות ומכוסים בגבינה נמסה – מנה ים-תיכונית מענגת.

רוטב (בשר או עגבניות) בשכבות בתבנית עם דפי לזניה שלא צריך לבשל מראש ועם שמנת וגבינה, ואפייה בתנור עד שהגבינה מזהיבה, לפעמים מכוסה בנייר כסף בחלק הראשון; או אטריות מבושלות בשכבות עם הרוטב, וביצים טרופות שנשפכות מעל.

פיצה פטריות ועגבניות שרי ביתית – בצק דק ופריך עם תוספות טריות ועשירות

לזניה קלאסית עם שכבות בשר טחון, גבינה ורוטב עגבניות

מגש אנטיפסטו ים-תיכוני שופע — נקניקים, גבינות, זיתים ועגבניות מיובשות עם שמן זית ובלסמי

כנאפה - קינוח ערבי אייקוני עם חוטי בצק פריכים, גבינה מותכת וסירופ מי ורדים

פטריות פורטובלו גדולות ממולאות בתערובת גבינות נמסות ועשבי תיבול. מנת פתיחה מרשימה ומושחתת.

באג'ריה, על חוף הים השחור, החצ'פורי נאפה בצורת סירה פתוחה, והביצה נשברת לתוכו ממש בסוף. בגרסה הזו התרד מוסיף צבע ורעננות לגבינות המלוחות, ושתי סירות נשארות בלי ביצה למי שמעדיף.

סירות זוקיני ממולאות בתערובת גבינות ועגבניות - מנה קלה וצבעונית שמוכנה בתנור

שניצל עוף ממולא במוצרלה נמסה, עלי בזיליקום טריים ועגבניות מיובשות — מנת עוף מפתיעה ומפנקת.

חלאוות אל-ג'יבן - קינוח לבנוני מסורתי של גבינת מוצרלה מגולגלת עם קרם ומי ורדים

פסטה אפויה איטלקית קלאסית עם בשר, רוטב עגבניות עשיר ושכבה נדיבה של גבינות מדהימות