406 מתכוני סול

עוגת סולת רכה ורטובה השרויה בסירופ לימון, קינוח טורקי-יווני אהוב.

מסמן גבינה - לביבת בצק שמרים מרוקאית ממולאת בגבינה בולגרית, מטוגנת לשלמות

כוביה - מרק כדורי סולת עיראקי ממולאים בבשר טחון - מנה מסורתית ועשירה

פרינה - דייסת סולת חמה וקרמית לארוחת בוקר או ערב, עם חמאה ודבש - פשוטה ומנחמת

מאפה פילו יווני-טורקי קלאסי ממולא קרם סמיך ומתוק, מפוזר באבקת סוכר וקינמון — פשוט להכנה ומרשים להגשה

מרק אדום-כתום שמשלב רסק עגבניות עם קוביות סלק, וסלרי שנותן לו ניחוח ירוק. הבצק מבורגול וסולת ולכן הקובה נשארת שלמה בבישול.

בוגאצה יוונית – מאפה בצק עלים פריך עם קרם סולת קרמי

חרשה מרוקאית – לחם סולת עגול אפוי על המחבת, רך ועשיר בטעם

קיבה עיראקית מסורתית - כדורי בשר טחון ממולאים בסולת מתובלים

תבשיל פאסוליה בשר עשיר ומחמם - שעועית לבנה עם בשר בקר בתיבול מזרחי ריחני

מרק קובה סמולינה מסורתי עם עגבניות - מרק עשיר וחם שמזכיר את בית הסבתא.

כסרה מרוקאית – לחם עגול וסמיך מסולת, לחם הבית המסורתי של מרוקו

בסיסא - דייסת סולת תימנית מסורתית עם חמאה, דבש וספג' עדין - ארוחת בוקר תימנית קלאסית

קובה סולת קלאסית ממולאת בבשר בקר טחון עם תבלינים ואגוזים — מנה מסורתית ועשירה

חרצה — לחם סולת מרוקאי שטוח עם ניחוח חמאה. מוגש לשבת עם תה נענע, זיתים וסרדינים

עוגת סולת עם יוגורט או שמנת חמוצה, ולפעמים קוקוס, אפויה עם שקד על כל ריבוע ומושרית בסירופ.

מרק סלק ספרדי עשיר עם כדורי סולת ובשר – תבשיל שבת קלאסי

דבלה לובית — עוגיות סולת ותמרים מסורתיות מהמטבח היהודי-לובי. מתוקות, ארומטיות ומתמוגגות בפה.

סמאלי הוא עוגת סולת ים-תיכונית בשם נוסף - בסבוסה, הריסה. עוגה לחה ועשירה ספוגה בסירופ מי ורדים. מוגשת בקוביות ויהלומים בכל חגיגה ואירוע ערבי ולבנטיני. פשוטה להכנה, מחזיקה ימים ועם כל ביס רק נעשית טובה יותר.

ערסייה – דייסת סולת ספרדית-מזרחית עשירה ומחממת, מוגשת עם אגוזים ותמרים