777 מתכוני דג עגבניות

דג ברוטב עגבניות ופלפלים עם חריסה וכמון, בסגנון המטבח הטוניסאי. החריסה נותנת חריפות עמוקה ולא רק חום.

דג מושט ברוטב בצל ועגבניות עם פפריקה, בסגנון מזרחי. הלימון והפטרוזיליה בסוף מרעננים את המנה. מבוסס על מתכון של דניאל אזולאי.

פילה הרינג מלוח, בצל חי קצוץ דק ושמיר טרי בשמן עם נגיעת חומץ. זה הסלט שמופיע בכל שולחן קידוש אשכנזי, ובבית הוא יוצא רך ופחות מלוח מזה של הצנצנת.

שריפה היא תבשיל דגים לובי חריף ועדין בעגבניות וכוסברה – מנה שבתית קלאסית של יהודי לוב.

מרק עגבניות ויין לבן עם שרימפס, מולים ודיונון, בסגנון ים תיכוני. מספיק לארוחת ערב עם לחם כפרי לטבילה.

מרק פירות ים קרמי עשיר עם שרימפס, מוסקלים וקלמארי — חגיגת ים בקערה

מנת דג קלאסית עם בקלה מומלחת ברוטב עגבניות עשיר ושום - מסורת ים-תיכונית אותנטית

חריימה - דג לבן ברוטב עגבניות חריף בנוסח לובי

פסטה ים תיכונית בסגנון ניאוארה עם טונה, זיתים, קפרים ועגבניות שרי – מנה שכנה לחוף הים

פילה דג לבן בתנור עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול — דג עדין עם קרום ריחני

נתחי דג לבן מבושלים מכוסים ברוטב עגבניות; בגרסה של המתכון, חריימה: שום ופלפל חריף בשמן, פפריקה, כמון ורסק עגבניות, עם לימון וכוסברה.

דג מרוקאי קלאסי ברוטב עגבניות ותבלינים - מנת דגים ים תיכונית מסורתית

שרמולה מרוקאית קלאסית - מרינדת עשבי תיבול ריחנית לדגים ועוף

הסלט שמוכרים בכל פינת רחוב בתאילנד: רצועות פפאיה ירוקה פריכות שנכתשות במכתש עם שום, צ'ילי, ליים ורוטב דגים. חריף, חמוץ ומרענן, ומגיע עם שעועית ירוקה ועלי בזיליקום טריים בצד.

דג לוקוס שלם בתנור עם רוזמרין, לימון ועגבניות – מנת דגים אלגנטית וקלה

פאייה ספרדית אותנטית עם שרימפס ומולים, אורז ספוג בזעפרן ופירות ים טריים

קציצות דג מרוקאיות עסיסיות ברוטב עגבניות חריף-עדין — מנת שישי מסורתית

סלט ניסואז צרפתי אלגנטי עם סטייק טונה צלויה, ביצה רכה, שעועית ירוקה וזיתים

פילה דג בגריל על מיטת קוסקוס עם שעועית ירוקה ועגבניות שרי, ארוחה קלה ומזינה

כוסכוס מרוקאי קלאסי עם דג מוסר חריף ברוטב עגבניות ספייסי. ארוחה שלמה ומשביעה.