187 מתכוני מרק דגים

מרק פירות ים קרמי עשיר עם שרימפס, מוסקלים וקלמארי — חגיגת ים בקערה

קציצות דג קרפיון מסורתיות מהמטבח היהודי-אשכנזי, מבושלות במרק ירקות ומוגשות עם חזרת

מביאים את הסיר הכתום הזה ישר לשולחן, כמו בהוטפוט של דרום מזרח אסיה. האננס והתמרינדי נותנים חמיצות מתקתקה, הצ'ילי חריפות, והאנוקי והתרד מתבשלים בו בדקה האחרונה.

מרק דגים ים תיכוני עשיר ברוטב עגבניות ויין לבן עם פפריקה מעושנת

מרק אטריות מלזי עשיר בחלב קוקוס, תבלינים ועוף - חם, ארומטי ועמוק טעם

מרק גמבו קרול עשיר ועמוק מהדרום האמריקאי, עם שרימפס ונקניק עשון בבסיס רו שחום עמוק

מרק עוף תאילנדי ארומטי עם זנגביל, רוטב דגים, עשבי תיבול ואטריות — מנה מחממת ומרעננת

גראבלקס ביתי שעובר המלחה של יומיים ומקבל מרקם משיי והדוק. הסלק האפוי עם החזרת מוסיף מתיקות אדמתית וחריפות קלה, ואת שניהם אפשר להכין יום או יומיים לפני האירוח.

מרק תאילנדי חמוץ-חריף עם שרימפס ופטריות בחלב קוקוס

פו וייטנאמי עם עוף, ביצה רכה ועשבי תיבול

מרק תאילנדי חריף וארומטי עם פטריות, תירס וטופו

בורידה פרובנסלית - מרק דגים קרמי עם ירקות, עשיר ועדין. מנה ים תיכונית קלאסית.

מרק תאילנדי חריף-חמוץ עם קוקוס, למונגראס ופטריות

מרקייה - דג שלם מתובל בתבלינים חריפים, זנגביל ולימון. מנת דג קלאסית מהמטבח הלובי

מרק סיני-מלזי עם חלב קוקוס, אטריות וירקות.

פידאואה - גרסת הפסטה הספרדית של פאייה, עם אטריות זהובות ופירות ים טריים

תבשיל הדייגים של סן פרנסיסקו: רוטב עגבניות ויין עשיר שנבשל מראש, ובו הדג ופירות הים מתבשלים רק בסוף כדי שיישארו עסיסיים.

מרק אסייתי ריחני עם שרימפס ואטריות אורז בבסיס חלב קוקוס וזנגביל טרי

אורז בסמטי עם שומר מקורמל, זעפרן ועשבי תיבול - תוספת ארומטית ומפנקת לדגים ועוף

הציר של הפו הזה מתבשל שעה וחצי מעוף שלם, מבצל וג'ינג'ר שנחרכו על האש ומתבלינים קלויים. העוף נפרס דק מעל האטריות, ופרוסות בצל סגול חי וכוסברה מוסיפים חריפות ורעננות.