230 מתכוני דג חריף

דג ברוטב עגבניות ופלפלים עם חריסה וכמון, בסגנון המטבח הטוניסאי. החריסה נותנת חריפות עמוקה ולא רק חום.

טאטאקי טונה קלאסי עם רוטב סויה-שומשום, מוגש עם עלי רוקט ורוטב ג'ינג'ר חריף

שריפה היא תבשיל דגים לובי חריף ועדין בעגבניות וכוסברה – מנה שבתית קלאסית של יהודי לוב.

מנה ראשונה קרה ומרעננת: שרימפס שהתבשלו בעדינות בציר לימון ודפנה, על קרח ועם רוטב חריף של קטשופ וחזרת. כמעט כל העבודה נעשית מראש, ונשאר רק לסדר בקערות.

דג מרוקאי קלאסי ברוטב עגבניות ותבלינים - מנת דגים ים תיכונית מסורתית

סרדינים בשמן זית עם שום ופלפל חריף — פשוט, בריא וטעים להפליא עם לחם כפרי

גמבה ספרדית קלאסית – שרימפס גדול מוקפץ בחמאה, שום ויין לבן למנה אפריטיף מושלמת שמוגשת עם לחם כפרי

המרק הלבן של תאילנד, רך ושמנתי מחלב קוקוס, עם הריח החריף-פרחוני של גלנגל ועשב לימון. בניגוד לטום יאם האדום, כאן החריפות עדינה והחמיצות מגיעה רק מהליים.

דג עסיסי ברוטב עגבניות עשיר עם תבלינים מרוקאיים - מנה שישי מסורתית

פד תאי עוף תאילנדי – אטריות אורז מוקפצות עם עוף, ביצה ונבטים

רוטב קרי ירוק תאילנדי עם עוף וחלב קוקוס – ארומטי, חריף ועשיר בטעמים אסיאתיים

דג חריימה ירושלמי – פילה דניס ברוטב עגבניות חריף עם חריסה, כמון וכורכום

שרימפס מוקפצים ברוטב חריף-מתוק של סויה, דבש וזנגביל — מנה מהירה ומרשימה שמוכנה ב-10 דקות

דג מרוקאי ברוטב עגבניות חריף ורחוג – מנה ים תיכונית ריחנית ועשירה

סרדינים טריים אפויים ברוטב עגבניות חריף עם כוסברה ולימון — מנה מרוקאית אותנטית

דגים ברוטב עגבניות ירוק מרוקאי קלאסי עם כוסברה ותבלינים - מנה שבתית מסורתית עם טעמים עשירים

קארי עוף עשיר ועמוק טעם בחלב קוקוס קרמי. מנה חמה ומנחמת עם ניחוחות תבלינים אקזוטיים.

שרימפס מוחמאים ברוטב חמאה ולימון עם שום - מנה מהירה ומרשימה, מוכנה תוך 15 דקות

סקמפי עסיסי ברוטב שום, יין לבן וחמאה – מנה מרשימה ומהירה להכנה

דג מרוקאי קלאסי בצ'רמולה – מרינדה עשבי תיבול חריפה עם כמון, שום ולימון. מתכון פשוט ומרשים.