43 מתכוני פלפלים אדומים

פלפלים אדומים חריפים, קלויים או יבשים ומושרים, טחונים עם שום ותבלינים קלויים לממרח אדום.

פלפלים אדומים ממולאים בשילוב גבינות ישראליות ושמיר — מנה חלבית פשוטה וטעימה

פלפלים אדומים קלויים בדבש ושום - מנת פתיחה מרשימה עם שילוב מתוק-חמצמץ שלא נשכח. מעולה עם לחם ארטיזן

ממרח סורי עשיר מפלפלים אדומים קלויים ואגוזי מלך עם תבלינים

פלפלים אדומים ממולאים בבשר בקר ואורז מתובל, מנה ביתית קלאסית וסועדת

מהמרה — ממרח פלפלים אדומים צלויים עם אגוזי מלך, מקור סורי. עשיר בטעם מעושן-חריף עם עומק של אגוזים.

ממרח סורי קלאסי מפלפלים אדומים צלויים ואגוזי מלך עם נגיעה של פפריקה מעושנת ולימון.

ממרח סורי-טורקי עשיר ועמוק מפלפלים אדומים קלויים ואגוזי מלך, מושלם כמטבל לפיתה

פלפלים מתוקים קטנים, צהובים ואדומים, ממולאים בבשר ואורז ונאפים במחבת עמוקה ברוטב עגבניות. שיני השום השלמות מתרככות בתנור עד שאפשר למרוח אותן על לחם.

גבינה רכה וקרמית על קרם סמיך של פלפלים אדומים ועגבניות שנצלו בתנור, עם רוקט חריף ומקלות גריסיני. מתוק, מעושן וקרמי באותו ביס.

מחמאה – ממרח לבנטיני עשיר של פלפלים קלויים ואגוזי מלך, חריף ומלא טעם

שקשוקה טרייה עם עגבניות שרי מתקתקות ופלפלים אדומים – עשירה בטעם וצבעונית.

מרק עגבניות ופלפלים אדומים צלויים – עמוק, עשיר וגדוש טעם

ממרח סורי קלאסי של פלפלים אדומים קלויים ואגוזי מלך, עם נגיעת כמון ופלפל חריף.

מטבל פלפלים אדומים קלויים – מרקם קרמי עם עומק של קלייה ותיבול ים תיכוני

פלפלים אדומים ממולאים בתערובת גבינות ועשבי תיבול - מנה צמחונית עשירה

ממרח פלפלים אדומים קלויים עם אגוזי מלך — מטבל לבנטיני קלאסי בסגנון מוהאמרה

כמו שמבשלים בבית בסיר אחד על הכיריים: הפלפלים עומדים צפוף, והגזר המגורר והעגבניות שמעליהם מתבשלים לשכבה מתוקה שמכסה את המילוי. השילוב של פלפלים אדומים וירוקים בהירים נותן מתיקות וקצת מרירות באותו סיר.

פלפלים אדומים חצויים לאורכם מקבלים יחס גבוה יותר בין פלפל מתוק למילוי, ומתבשלים מהר יותר משלמים. המילוי צמחוני, אורז עם עגבניות ושני עשבי תיבול, והפלפלים מתבשלים ברוטב עגבניות חמצמץ בסיר רחב.

פלפלון — ממרח פלפלים אדומים צלויים עם שום וכמון, לב הארוחה המרוקאית