ממן - עוגיות תמרים מגוררות
עוגיות ממן מסורתיות בצק שמנוני עם מילוי תמרים ריחני - קינוח ערבי קלאסי
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 0.5 כוס חמאה רכה
- 0.25 כוס שמן
- 0.25 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כפות מים קרים
- 250 גרם תמרים ללא גרעינים
- 1 כף חמאה
- 0.5 כפית קינמון
- 0.25 כפית הל טחון
- אבקת סוכר לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, חמאה, שמן, אבקת סוכר ווניל עד לפירורים.
- מוסיפים מים בהדרגה ולשים לבצק חלק ולא דביק.
- מניחים לבצק לנוח מכוסה 30 דקות.
- מרסקים תמרים עם חמאה, קינמון והל לתערובת חלקה.
- מקציפים קמח גרגירי 1-2 ס"מ ומניחים כפית מילוי תמרים.
- סוגרים, מעצבים לצורה עגולה או מלבנית.
- מסדרים בתבנית ואופים בתנור 170 מעלות 18-20 דקות.
- מפזרים אבקת סוכר לאחר קירור.