לחם קינמון עם ריבת תפוחים
לחם קינמון ועשיר עם שכבות קינמון וריבה, ריחני ומתפורר
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית שמרים יבשים
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כוס חלב פושר
- 4 כפות חמאה מומסת
- 2 ביצים
- 1 כפית מלח
- 3 כפות סוכר חום לציפוי
- 2 כפות קינמון לציפוי
- 4 כפות חמאה מומסת לציפוי
- 1/2 כוס ריבה לממלא
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם חלב פושר וסוכר, מניחים 10 דקות להפעלה.
- מוסיפים חמאה מומסת, ביצים ומלח ומערבבים.
- מוסיפים קמח ולשים 8-10 דקות לבצק חלק.
- מניחים לתפיחה שעה עד הכפלת נפח.
- מרדדים ללוח מלבני, מורחים חמאה, מפזרים קינמון ופרוסת ריבה.
- גוללים הדוק לגליל, חותכים לשניים לאורך ועורמים.
- מניחים בתבנית לחם ומתפחים 40 דקות נוספות.
- אופים ב-180 מעלות 35-40 דקות עד שחום זהוב.