לחם שבלול עם קינמון וסוכר
לחמניות שבלול רכות ומנחמות ממולאות קינמון וסוכר חום עם ציפוי מתוק
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- ½ כוס חלב
- ¼ כוס מים פושרים
- 3 כפות סוכר
- ½ כפית מלח
- 1 ביצה
- 3 כפות חמאה רכה
- 4 כפות חמאה מומסת
- 4 כפות סוכר חום
- 2 כפיות קינמון
- 1 כוס אבקת סוכר
- 3 כפות חלב
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וכפית סוכר ומניחים 10 דקות עד שמתנפח.
- מערבבים קמח, סוכר ומלח בקערה. מוסיפים ביצה, חלב, חמאה ותמיסת שמרים.
- לשים כ-8 דקות עד שמתקבל בצק חלק. מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מרדדים את הבצק למלבן בעובי 5 מ"מ.
- מורחים חמאה מומסת ומפזרים סוכר חום וקינמון.
- גוללים לרולד ארוך וחותכים לפרוסות בעובי 3-4 ס"מ.
- מסדרים בתבנית מרופדת ומניחים לתפיחה נוספת 30 דקות.
- אופים ב-180 מעלות כ-25 דקות עד שמזהיב.
- מערבבים אבקת סוכר עם חלב וממרחים לציפוי.