כנפיים עוף בגלייז מתוק-חריף – גרסה ללא גלוטן

👨‍🍳 אופן ההכנה

לרוטב סויה ודבש ↗

1. 1
   מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה ללא גלוטן, הדבש, שמן השומשום, רוטב הצ'ילי, השום והזנגביל.

   3 כפות רוטב סויה ללא גלוטן (טמארי)3 כפות דבש1 כף שמן שומשום3 שיני שום כתושות2 כפות רוטב צ'ילי

   קערה

   💡הדבש מאזן את המליחות של הסויה ומתקרמל על האש: בצלייה הוא נותן קרום שחום, ובמחבת רוטב מבריק.

להרכבה

1. 2
   מערבבים את העוף עם השמן, הפפריקה החריפה והמלח.

   1 כף שמן קנולה1 כפית פפריקה חריפה½ כפית מלח
2. 3
   מחממים תנור ל-220 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
3. 4
   מסדרים את העוף בתבנית בשכבה אחת, עם רווח בין החתיכות.

   תבנית אפייה
4. 5
   אופים בלי כיסוי 25 דקות, עד שהעוף מתחיל להזהיב.

   ⚙ אפייהתנורתבנית אפייה

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 25 דק׳
5. 6
   מוציאים את העוף מהתנור ומערבבים את העוף ברוטב. מחזירים לתנור ל-15–20 דקות, עד שהעוף דביק ומבריק.

   ⏱ כמה זמן עוף בתנור? בדרך כלל 11 דק׳–שעה ←

   3 כפות רוטב סויה ללא גלוטן (טמארי)2 כפות רוטב צ'ילי

   קערהתבנית אפייה

   ⏱ 18 דק׳
6. 7
   מפזרים מעל את השומשום והבצל הירוק.

   1 כף שומשום קלוי2 גבעולי בצל ירוק
7. 8
   מגישים חם.