ירקות
ענבים ממולאים – דולמה בלימון
דולמה – ענבים ממולאים בבשר ואורז, מנה מזרח תיכונית מסורתית
⏱ 54 דק׳🍽 4 מנות 🌍 מזרח תיכונית👩🍳 אפונה🧩 2 חלקים
👨🍳 אופן ההכנה
לתערובת קציצות ↗
- 1
מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, הפטרוזיליה, הכמון, הפפריקה, האורז, מיץ הלימון, חלק משמן הזית, המלח והפלפל השחור לתערובת אחידה.
להרכבה
- 2
שוטפים את עלי הגפן ומניחים אותם להתייבש על מגבת.
- 3
מניחים מעט מהתערובת במרכז כל עלה, סוגרים משני הצדדים ומגלגלים.
- 4
מסדרים את הגלילים בסיר רחב, צפוף, כשהתפר כלפי מטה.
- 5
מערבבים את המים, מיץ הלימון ושאר שמן הזית ויוצקים על הגלילים.
- 6
מניחים על הגלילים צלחת הפוכה, כדי שלא יתפרקו בבישול.
💡הצלחת מחזיקה את הגלילים צפופים ושלמים בזמן הבישול, כך שהם לא צפים ולא נפתחים.
- 7
- 8
454קלוריות
18 ג׳חלבון
41 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
● חלבון 17%● פחמימות 38%● שומן 46%
ערכים למנה (255 גרם), מתוך 4 מנות
תערובת קציצות · 1 דק׳הרכבה · 53 דק׳
🧩 עוד 35 מתכונים מבוססים על עלים ממולאים
אפונה
עלי גפן ממולאים - מתכון של דניאל אזולאי
8 מרכיבים⏱ 56 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות ולימון
12 מרכיבים⏱ שעה ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב ממולא ברוטב עגבניות מתוק-חמוץ – מנה ביתית אשכנזית קלאסית ומפנקת.
11 מרכיבים⏱ שעה ו-39 דק׳afoona.com
אפונה
גלילי כרוב ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות חמוץ-מתוק — תבשיל בית ישראלי קלאסי
13 מרכיבים⏱ שעה ו-37 דק׳afoona.com
אפונה
בצלים ממולאים בבשר ואורז מתובל, מבושלים ברוטב עגבניות חמוץ-מתוק
14 מרכיבים⏱ 59 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב ממולא צמחוני ברוטב עגבניות עם עשבי תיבול – מנה מנחמת ומזינה
15 מרכיבים⏱ שעה ו-4 דק׳afoona.com
אפונה
עלי גפן ממולאים אורז ועשבי תיבול בסגנון מזרח תיכוני, ללא בשר. נשנוש מסורתי טעים לאירועים ולשולחן השבת.
12 מרכיבים⏱ שעה ו-13 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב ממולא בבשר בקר טחון ואורז, מבושל ברוטב עגבניות עשיר — מנה מסורתית ומחממת
15 מרכיבים⏱ שעה ו-14 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב ממולא אשכנזי עם בשר טחון ואורז ברוטב עגבניות מתוק חמוץ
11 מרכיבים⏱ שעה ו-42 דק׳afoona.com
אפונה
דולמה ביתית - עלי גפן ממולאים בבשר ואורז עם תבלינים ומבושלים ברוטב לימון עדין
13 מרכיבים⏱ שעה ו-3 דק׳afoona.com
אפונה
כרוב ממולא בבשר ואורז, מבושל ברוטב לימון חמצמץ עדין – גרסה קלה וטעימה ללא עגבניות. מנה מסורתית שמשתבחת ביום למחרת.
14 מרכיבים⏱ 55 דק׳afoona.com
אפונה
עלי כרוב טריים ממולאים בתערובת בשר ואורז מתובלת, מבושלים עד ריכוך בציר עגבניות ולימון
13 מרכיבים⏱ שעה ו-8 דק׳afoona.com
