30 מתכוני תחמיץ

סלט יווני קלאסי עם גבינה בולגרית, עגבניות, מלפפון, זיתים ותחמיץ שמן זית.

גמבה בתחמיץ-פירגהnגמבות אדומות בתחמיץ - ללא קליית הפלפלים.nמתכון למחמצי גמבה אדומה בקיצור דרך ונהדר לכל ארוחה.nמי שלא רוצה להתעסק עם קליית הפלפלים וקילופם יכול פשוט לבשל אותם עם יתר המרכיבים..

קוביות בטטה מתקתקות מקושטות בגרגירי רימון, למנת פתיחה חגיגית במתיקות חמצמצה

nפלפלים צבעוניים שלמים או חתוכים מוחמצים טעימיםnמקשטים ומעשירים כל ארוחה.nמצרכים והכנה:nקולים 8 פלפלים צבעוניים במחבת יבשה.nמסובבים מדי פעם שהפלפלים יחרכו מכל הצדדים.nמכניסים לניילון ונותני..

חצילים בתחמיץ-פירגהnחצילים קלויים-פירגהnחצילים בתחמיץ מעדן בשכבות עם מיונז - הכי טעים זה לטגן את החצילים אבל יש אופציה לאפייה.nמצרכים והכנה:n2 חצילים פרוסים ומושהים במלח כשעה. מייבשים .nאם א..

nמתכון לחצילים בשום בתחמיץ פיקנטיnשבועיים במקרר ועדיין טעיםnמצרכים והכנה:n3 חצילים פרוסים מומלחים קלות ומושהים 20 דקות. מייבשים במגבות ניר.nמטגנים משני הצדדים ומניחים על נייר סופג. (למטה טי..

nשום וסלק בתחמיץ עם מעט קימלnנטעם אצל אמא וחוסל עד תום. להפתעתי, השום עוד יותר טעים מהסלק.nהכמות ל-5 סלקים ו-4 ראשי שוםnלבשל את הסלק על קליפתו ולהוסיף למים מעט חומץ–כשהסלק רך, להס..

מתכון לפלפלים בתחמיץnעוד מתכון שזכור לי מבית אמאnולי אין בעיה לזלול אותם ככה כמו שהם בלי שום תוספת.nבדרך כלל,מתאים מאד ליד תבשילי בשר דגים ועופות.nהמצרכים וההכנה:n8 עד 12 פלפלים ירוקים (לא מ..

רוטב עגבניות עם דבש, חומץ ותבלינים

תחמיץ משובח, שיתאים לבשרים חמים וגם לבשרים קרים כמו מולארד, פרושוטו או רסטביף

- סלייסים דקיקים של ארטישוק טרי בשילוב סלרי קצוץ וגרעיני חמניות בתחמיץ לימון ושמן זית

פרוסות ראש סלרי בתחמיץ.

מנת דג פיקנטית-חמוצה. בדרך כלל מדובר בדג שצורבים אותו (לא חובה) ושופכים עליו תחמיץ פלפלים. מגישים חם או קר. מתכון של השף עדו שפירא, מקייטרינג קטלית.

מתכון של אלינוער רבין לפטריות בתחמיץ שתמיד תמצאו במקרר שלה

הסרדינים במיטבם בחורף. צריך אמנם לנקות אותם מהקרביים, אבל הטעם שווה את המאמץ. הקטנים שבהם הם מתאימים במיוחד לטיגון מהיר: מקמחים קלות ומטגנים אותם שלמים. למתכון הבא, ללא בישול, יש להסיר גם את..