לאפה ממולאת בירקות
לאפה ממולאת ירקות ותבלינים - לחם מחבת טעים עם מילוי ריחני
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם קמח לבן
- 7 גרם שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 250 מ"ל מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל, מגורר
- 2 גמבה ירוקה, קצוצות
- 1 כפית כמון טחון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- חופן כוסברה טרייה, קצוצה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים מים פושרים ושמן זית ולשים 8 דקות.
- מניחים לתפיחה 45 דקות.
- מכינים מילוי: מערבבים בצל מגורר, גמבה ירוקה, כמון, כורכום, פלפל שחור, מלח וכוסברה.
- מחלקים את הבצק ל-4 כדורים ומרדדים כל כדור לעיגול.
- מניחים כף מילוי במרכז כל עיגול.
- קופלים את קצות הבצק למעלה ולוחצים לאטימה.
- מרדדים שוב בעדינות לעיגול שטוח.
- מטגנים על מחבת יבשה חמה 3-4 דקות מכל צד עד הופעת כתמי פחם.
- מגישים חם עם לבנה או יוגורט.