בובקה שוקולד
בובקה שוקולד ביתית עם שכבות עשירות של שוקולד מריר. מאפה שמרים קלאסי.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 2 כפיות שמרים
- 3 כפות סוכר
- ½ כפית מלח
- 3 ביצים
- 180 מל חלב
- 100 גרם חמאה רכה
- 200 גרם שוקולד מריר
- 4 כפות אבקת קקאו
- 3 כפות סוכר
- 4 כפות חמאה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה גדולה.
- מוסיפים ביצים וחלב ולשים 5 דקות.
- מוסיפים את החמאה בהדרגה ולשים 10 דקות עד לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- ממיסים שוקולד מריר וחמאה יחד, מוסיפים אבקת קקאו וסוכר.
- מרדדים את הבצק לריבוע, מורחים את מלית השוקולד.
- גוללים לגליל ארוך, חוצים לאורך ומפתלים.
- מניחים בתבנית אינגליש ומניחים לתפיחה נוספת 45 דקות.
- אופים ב-180 מעלות כ-35-40 דקות עד להשחמה.