חלה שוקולד קלועה
חלה שמרים קלועה עם מילוי שוקולד עשיר ומתפשט — חגיגית לשישי ולשבת
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 כוסות קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 3 ביצה
- 1/2 כוס חלב פושר
- 1/4 כוס שמן
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם שוקולד מריר
- 2 כפות חמאה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 2 כפות אבקת קקאו
- 1 ביצה לברשה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח בקערה גדולה. מוסיפים ביצים, חלב, שמן ווניל ולשים 8 דקות עד לקבלת בצק חלק ואלסטי.
- מכסים בניילון נצמד ומתפיחים 1.5 שעות עד שהבצק מכפיל נפחו.
- ממיסים שוקולד וחמאה יחד. מערבבים עם אבקת סוכר וקקאו עד לממרח אחיד. מצננים.
- מרדדים את הבצק למלבן 40x30 ס"מ. מורחים את ממרח השוקולד באחידות ומגלגלים לגליל הדוק.
- חותכים את הגליל לאורכו לשניים וקולעים את שני הרצועות זו בזו.
- מניחים בתבנית לחם משומנת ומתפיחים עוד 45 דקות.
- מברישים בביצה טרופה ואופים בתנור 180 מעלות כ-35-40 דקות עד להזהבה.