21 מתכונים עם גורגונזולה

פסטה פנה ברוטב שמנת עשיר עם ארבע גבינות איטלקיות מובחרות — מנה שיוקית ונימוחה

פיצה ארבע גבינות — פיצה איטלקית קלאסית עם שילוב עשיר של ארבע גבינות

ריזוטו גורגונזולה ואגוזי מלך - ריזוטו קרמי עם גבינה כחולה ואגוזים קלויים, קינוח לחובבי הסופיסטיקציה

פסטה עשירה עם רוטב גורגונזולה קרמי ואגוזי מלך קראנצ'יים. שילוב מושלם של טעמים חזקים ועמוקים.

תוספת טעימה ללא גלוטן - דייסת תירס סמיכה בשילוב גבינות מסקרפונה וגורגונזולה ובתוספת דלעת מתקתקה

מאפה ממולא בדג סלמון וגבינת מסקרפונה מוגש לצד סלט ארוגולה עם אגסים שיכורים, גורגונזולה וגבינה כחולה

n רוטב שמנת בטטהnמצרכים:n2 בצלים קצוציםn2 בטטותnמיכל שמנת מתוקהn3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאהnשן שום כתושהnאופן הכנה:nלרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביותnלטגן בשמן את הבצל והשום.nלהוסיף שמנת ..

המתכון באדיבות השף איל לביא, מסעדת פסטיס.

מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו

כמות קטנה של עגבניות צובעת את השמנת בוורוד, וגבינה כחולה מוסיפה עושר טעמים וסמיכות לרוטב. שימוש בחומרים משובחים משאיר צורך במעט מאוד עבודה

מתכון של השף ירון קסטנבוים – פוד ארט

מתכון באדיבות מסעדת 'פביאנה'.

מוציאים את הסלט מהקשרו המוכר ועושים רושם. מה שנשאר מרוטב האגסים הגאוני שומרים במקרר לכל מטרה (צילום: דניאל לילה)

מתוך האוצר של על השולחן 2008