52 מתכוני שבת מרוקאי

תבשיל מרוקאי קלאסי של כבש וחבוש – מתוק, ריחני ועמוק בטעם

תבשיל דלעת מרוקאי מסורתי עם דבש ותבלינים – מנה מתוקה-תבלינית שמגישים לשבת ולחגים.

מחלוטה הוא מרק קטניות מרוקאי עשיר עם שעועית, חומוס ועדשים – מנה מחממת ומשביעה שמתאימה לשבת ולחגים

קדרת עוף מרוקאית ריחנית עם תבלינים מזרחיים - מנה עיקרית מחממת ומשביעה

דג שלם בתנור בסגנון מרוקאי עם לימון, עגבניות ועשבי תיבול - ארוחה שלמה

קוסקוס מרוקאי מתוק וריחני עם ניחוח מי ורדים, הל וקינמון — מגיש כקינוח או כמנה לחגים ולשבת.

תבשיל עוף מרוקאי-יהודי עם תמרים ושקדים, בציר ארומטי עם קינמון וכורכום. מנה מיוחדת לשבת ולחגים.

קוסקוס מרוקאי קלאסי עם נתחי דג לבן ברוטב עגבניות ותבלינים – מנה עשירה ומרגשת לכל ארוחת שבת

דג ברוטב עגבניות מרוקאי עשיר ומתובל, קלאסיקה של שולחן שבת מרוקאי

קוביות תפוחי אדמה שמזהיבות במחבת ואז מתבשלות במעט מים עם פפריקה, שום וכמון, עד שהן רכות והתבלין נצמד אליהן. במטבח המרוקאי מגישים אותן בשולחן השבת לצד עוף או דג.

דגים ברוטב עגבניות ירוק מרוקאי קלאסי עם כוסברה ותבלינים - מנה שבתית מסורתית עם טעמים עשירים

קוסקוס מרוקאי מסורתי עם עוף וירקות בתבלינים ארומטיים. ארוחה משפחתית חמה ומנחמת לשבת.

עגה מרוקאית — ביצים שלמות בתוך רוטב פלפלים ועגבניות מתובל. ארוחת בוקר או ערב ישראלית קלאסית.

קוסקוס מרוקאי קלאסי — בשר מתפרק עם ירקות צבעוניים על מצע קוסקוס פתיתי. מנת שישי המסורתית.

עלוש – פשטידת כרישה מרוקאית קלאסית עם גבינת פטה וביצים, מנה מסורתית שמגישים לשבת ולחגים

כסקסו מרוקאי אותנטי עם שוק כבש, ירקות עונתיים וקוסקוס מאודה — מנה חגיגית לשבת

תבשיל בשר וחומוס מרוקאי עשיר - מנה כבדה ומשביעה לשבת

תבשיל שבת מרוקאי מסורתי – בשר, חומוס ותפוחי אדמה בבישול ארוך ועשיר

כרוב סבוי שמתבשל לאט ברוטב זעפרן וכורכום עד שהוא הופך לרך ומתקתק, ומכסה כמו שמיכה ערמה של קוסקוס וחומוס. בבתים מרוקאיים מגישים כרוב כזה לצד הקוסקוס של ערב שבת.

שוקי עוף מרוקאיות עם זיתים ירוקים, לימון ותבלינים עשירים – תבשיל בשרני ומבושם