284 מתכוני מבצק

כיסונים שקופים מבצק עמילן שרואים דרכו את המילוי: עוף טחון, שיטאקי וגזר. מאדים ומגישים אותם בתוך סל הבמבוק, כמו במסעדת דים סאם.

עוגת גבינה מזרח תיכונית עשויה מבצק קדאיף פריך, ממולאת בגבינה רכה ומוזנקת בסירופ מי ורדים. קינוח קלאסי ומרשים.

לחם מרוקאי מסורתי עשוי מבצק שמרים, אפוי על מחבת ומפוזר שומשום

מאפה פריך מבצק עלים עם מילוי אגוזים ופיסטוקים, ספוג בסירופ דבש ומי ורדים

ספינג'ס - סופגניות מרוקאיות טרדיציוניות מבצק שמרים רך, מטוגנות לזהב ומוגשות עם דבש.

כופתאות ביצים רכות מדרום גרמניה, שמכינים מבצק נוזלי שנדחף דרך מגררת ישר למים רותחים. כאן הן מוגשות על רוטב בצל כהה ועשיר שמתבשל עם יין וציר בקר.

כיסונים ביתיים מבצק של קמח ומים רותחים, שנשאר רך וגמיש ומתקפל בקלות. המילוי של בקר טחון וכרוב סיני עם ג'ינג'ר יוצא עסיסי, כי הכרוב משחרר את הנוזלים שלו בתוך הכיסון בזמן האידוי.

בורקס גבינה ביתי פריך ומנופח — ממולא בשתי גבינות ועשיר בטעם, הכי קל להכנה

לחמניות שמרים רכות בצורת שושנה, עם שכבות של חמאה וסוכר וניל שנמסים בתנור. הן נאפות עד שהן רק זהובות בהירות, כך שהבצק נשאר רך ואוורירי בפנים.

פחלוה פרסית — קינוח מלכותי מבצק פילו פריך עם מילוי פיסטוקים ושקדים, ספוג בסירופ מי ורדים ודבש.

פיתה מחמצת ביתית עם טעם עמוק וחמצמץ עדין - לחם שטוח בריא מבצק תסיסה טבעית ללא שמרים תעשייתיים

פיצות קטנות בגודל כף יד מבצק שמרים רך, בשתי גרסאות על אותה תבנית: גבינה צהובה ורוטב, או עגבנייה, בולגרית וזית. נוחות לארוחת ערב של ילדים, ליום הולדת ולקופסת האוכל של מחר.

ג'חנון תימני מסורתי, נאפה לאיטו בלילה ומוגש חם בבוקר שבת

בצק שמרים שתפח, מרודד ונקרץ לעיגולים; על כל עיגול כפית מילוי (ריבה, גבינה), הבצק נסגר מעליו, תופח שוב על התבנית ונאפה מוברש בביצה: פירושקי, כיסוני שמרים, אוזני המן מבצק שמרים.

מאפה תפוחים אישי מתוק ומושלם לאירוח - מאפה תפוחים מבצק עלים עם מייפל או דבש וקינמון שכל אחד יכול להכין בקלות בבית. למתכון המלא והוראות הכנה >

אחד מסימני ההיכר הכי מפורסמים של ניו יורק אצלכם במטבח! קבלו מתכון שווה להכנת בייגל קראנצ'י מבחוץ ורך מבפנים!

אין כמו שילוב של בצק שמרים מצויין וגבינה נמסה.. תומר תומ

בחנוכה אנחנו רואים אינספור סופגניות: מטוגנות, אפויות, מקושטות יותר ומקושטות פחות. תמר אומנסקי עם מתכון מקורי לעוגת סופגניות מבצק עשיר על בסיס שמנת מתוקה

ספיחה במלית בשר טחון, צנוברים ועגבנייה, מבצק אוורירי דמוי פיתה. מכדררים, מטביעים את המילוי, אופים ומקבלים מאפה אישי שהוא ארוחה בפני עצמה!

עוגיות חמסה אלה עוגיות מבצק חמאה פריך על בסיס חלב, פשוטות להכנה ומאוד טעימות, שאפשר לקשט בברכה כתובה או קישוט סוכר פשוט ומהמם